Hľuzovky s čokoládovými lupienkami
Hlasy: 1
Čas: 2 hodiny 35 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 18 hľuzoviek
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 18 hľuzoviek
Tieto nezvyčajné hľuzovky vám pripomenú detské maškrty z cesta na sušienky. Tento recept neobsahuje vajcia. Krásne zabalené sú tieto hľuzovky perfektným darčekom alebo maškrtou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 šálka múky
- 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
- 1/4 čajovej lyžičky jemnej soli
- 1/2 šálky hnedý cukor
- 1/4 šálky kryštálového cukru
- 4 lyžice (60 g) masla izbovej teploty
- 2 polievkové lyžice. obyčajný jogurt
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkový extrakt
- 1 šálka kúskov tmavej čokolády
- 1 PL rastlinného margarínu alebo kokosového oleja
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: múka, hnedý cukor, cukor, maslo, jogurt, vanilkový extrakt, čokoládové lupienky (granule), tmavá čokoláda, kokosový olej
Príprava jedla podľa receptu:
- Plech na pečenie vysteľte papierom na pečenie.
- Múku ohrievajte v mikrovlnnej rúre vo vhodnej nádobe 1 minútu. Vyberte a dobre premiešajte. Ohrievajte v mikrovlnnej rúre ďalšiu minútu alebo kým teplota nedosiahne 82 °C. Preosejte do stredne veľkej misky a potom vmiešajte sódu bikarbónu a soľ (pozri poznámku kuchára).
- Vo veľkej mise vyšľahajte hnedý cukor, kryštálový cukor, maslo, jogurt a vanilku mixérom na stredne vysokej rýchlosti, kým sa všetko nespojí, približne 2 minúty. Pridajte múčnu zmes a dobre premiešajte na nízkej rýchlosti. (Ak je to potrebné, vypnite mixér a miešajte ručne.) Pridajte 1/3 šálky čokoládových lupienkov a miešajte gumenou stierkou alebo rukami.
- Cesto naberte lyžicou a vytvarujte z neho hladké guľôčky. Položte ich na pripravený plech na pečenie a nechajte asi 1 hodinu vychladiť v chladničke.
- Zvyšné 2/3 šálky čokoládových lupienkov a margarín roztopte v stredne veľkej miske v mikrovlnnej rúre. Zahrievajte v 30-sekundových intervaloch a po každom pridaní premiešajte, kým poleva nie je tenká a hladká. Vychladnuté guľôčky cesta ponorte do polevy a premiešajte ich vidličkou, aby sa úplne obalili. Hľuzovky vyberajte jednu po druhej vidličkou, nechajte prebytočnú polevu odkvapkať a položte ich na plech na pečenie. (Ak poleva začne tuhnúť, dajte ju na niekoľko sekúnd do mikrovlnnej rúry.) Hľuzovky dajte do chladničky asi na 1 hodinu alebo kým poleva nestuhne. (Hľuzovky môžete chladiť vo vzduchotesnej nádobe až 5 dní.)
Poznámka šéfkuchára
Zohrievanie múky v mikrovlnnej rúre na 82 °C znižuje riziko možných ochorení spojených s jej konzumáciou v surovom stave alebo bez správnej tepelnej úpravy.
Kategórie:
Podobné recepty
