Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 koláčikov

Vaše deti si zamilujú tieto nadýchané muffiny s čokoládovými lupienkami a prekvapivou jahodou v strede. Tiež radi pomôžu vám piecť. Nechajte ich vystlať formu na muffiny papierovými košíčkami, kým vy miešate cesto. Potom môžu do košíčkov na muffiny naplniť bobule a posypať ich čokoládovými lupienkami. Uistite sa, že máte veľa čokolády, pretože časť sa hneď zje. Tieto muffiny sú lahodné, krásne a zdravé. Namiesto hladkej múky používame celozrnnú múku a namiesto rafinovaného hnedý cukor.

Zloženie:

• 2 a 1/4 šálky celozrnnej pšeničnej múky na pečenie
• 0,5 šálky mini čokoládových lupienkov
• 1,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
• 0,5 čajovej lyžičky soli
• 1 šálka mlieka s 2 % obsahom tuku
• 2/3 šálky svetlohnedého cukru
• 0,5 šálky rozpusteného kokosového oleja
• 2 veľké vajcia
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 0,5 ČL jemne nastrúhanej pomarančovej kôry
• 12 malých jahôd, v prípade potreby ošúpaných a orezaných

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

celozrnná múka, čokoládové lupienky (granule), Pomarančová kôra, vajcia, mlieko, kokosový olej, jahoda

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Umiestnite rošt do stredu rúry a predhrejte ju na 175 °C. Vysteľte formu na muffiny papierovými košíčkami a jemne ich postriekajte sprejom na pečenie.
Krok 2
• Do veľkej misy dajte múku, 1/3 šálky čokoládových lupienkov, prášok do pečiva a soľ a premiešajte. V stredne veľkej mise vymiešajte mlieko, cukor, maslo, vajcia, vanilkový extrakt a pomarančovú kôru, kým cukor nevznikne hladká zmes. Vmiešajte mliečnu zmes do múčnej zmesi. Nebojte sa, ak sa v nej vytvorí pár hrudiek.
Krok 3
• Do každého košíčka na muffiny dajte 1 kopcovitú polievkovú lyžicu cesta. Do stredu každého košíčka vložte jahodu špicatým koncom nadol. Zvyšné cesto rovnomerne rozotrite do košíčkov. Cesto lyžicou uhlaďte okolo a po každej jahode. Je v poriadku, ak jahody trochu vyčnievajú. Posypte zvyšnými čokoládovými lupienkami.
Krok 4
• Pečte, kým muffiny nie sú zlato-hnedé a po stlačení v strede pružne nepružné, 22 – 25 minút. Nechajte ich niekoľko minút vychladnúť vo forme a potom ich preložte na mriežku. Skladujte pri izbovej teplote vo vzduchotesnej nádobe maximálne 2 dni..

Hlasy: 2