Blondie Cakes

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 18-36 ks.

Bobby Flayove blondínky sa pečú naraz, ľahko sa zmestia na jeden plech vystlaný papierom na pečenie. Podľa klasického receptu na blondínky Bobby pridáva kúsky mliečnej čokolády, karamel a pražené mandle. Chuť mliečneho karamelu a melasy v kombinácii s hnedým cukrom krásne kontrastuje s čokoládou a orechmi. Cesto nepremiešajte, inak budú brownies veľmi tuhé.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

170 g nesoleného masla (vrátane masla na vymastenie panvice)
1,5 šálky múky na pečenie
1 čajová lyžička prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky soli
1 šálka svetlohnedého trstinového cukru
0,5 šálky tmavohnedého trstinového cukru
2 veľké vajcia
1,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
1 šálka mliečnych čokoládových lupienkov
0,5 šálky nahrubo nasekaných pražených mandlí
1/4 šálky plus 2 polievkové lyžice granúl mliečneho karamelu alebo drveného karamelu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: múka, hnedý cukor, vajcia, vanilkový extrakt, mliečna čokoláda, mandľa, karamel

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 180 °C. Vymastite plech na pečenie s rozmermi 22,5 x 22,5 x 5 cm maslom, vysteľte ho papierom na pečenie s 5 cm okrajom. Vymastite aj papier na pečenie.
V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ a nechajte chvíľu bokom.

V stredne veľkom hrnci roztopte maslo. Pridajte oba druhy cukru a šľahajte asi 5 minút, kým sa cukor nerozpustí. Zmes nalejte do stredne veľkej misky a nechajte ju mierne vychladnúť. Pridajte vajcia a vanilkový extrakt a šľahajte do hladka. Pridajte múčnu zmes a šľahajte do hladka. Vmiešajte čokoládové lupienky, karamelové lupienky a mandle a potom cesto vložte do pripravenej zapekacej misy.
Pečte do chrumkava. Prepečenosť skontrolujete zapichnutím špáradla do stredu koláča; ak vyjde mierne vlhké, je hotový. Celkový čas pečenia: 24 až 27 minút. Vypnite rúru a nechajte úplne vychladnúť. Preložte blondínový koláč z plechu na pečenie, držte ho za okraje papiera na pečenie, preložte ho na dosku na krájanie a nakrájajte na 5 cm štvorce.

Kategórie:

recept / Dezerty / Koláče / Brownie / Americká kuchyňa / Bobby Flay

Podobné recepty