Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 - 16 štvorcov

Tieto blondínky prekypujú chuťami a vôňami jesenného pečenia vďaka vlašským orechom, javorovému sirupu, vanilke a hnedému maslu. Upečte mäkkú orechovú kôrku a po vychladnutí ju potrite nadýchaným maslovým krémom s javorovou príchuťou. Podávajte blondínky nakrájané na malé štvorce. Perfektná pochúťka na malé rodinné stretnutia.

Zloženie:

Blondínka

• 1 šálka vlašských orechov
• 2 a 3/4 šálky prémiovej múky
• 0,5 čajovej lyžičky sódy
• 0,5 čajovej lyžičky soli
• 220 g masla, nakrájaného na kúsky
• 1 a 1/4 šálky hnedého cukru
• 0,5 šálky javorového sirupu (kategória A)
• 2 veľké vajcia, izbovej teploty
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 1 čajová lyžička javorového extraktu

Glazúra

• 165 g masla, izbovej teploty
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 1/3 šálky javorového sirupu (kategória A)
• 1,5 šálky práškového cukru
• 1 čajová lyžička čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
• 1/4 čajovej lyžičky javorového extraktu + viac podľa chuti

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

prémiová múka, hnedý cukor, javorový sirup, vlašské orechy, javorový extrakt, vajcia

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 175 °C. Vysteľte zapekaciu misu s rozmermi 23 x 33 cm alobalom a nechajte na oboch stranách 5 cm previs. Alobal nastriekajte sprejom na pečenie. Vlašské orechy poukladajte na plech na pečenie a pečte 10 – 12 minút. Nechajte ich mierne vychladnúť, potom ich preložte na dosku na krájanie a nahrubo nasekajte.
Krok 2
• Pečieme blondínkyVo veľkej mise zmiešajte múku, sódu bikarbónu a soľ. ​​V hrnci roztopte maslo na strednom ohni a za občasného miešania varte, kým nezhnedne, 10-12 minút. Odstráňte z ohňa a ihneď vmiešajte hnedý cukor a javorový sirup. Nechajte mierne vychladnúť, asi 5 minút. Postupne zašľahajte vajcia a potom vmiešajte vanilkový a javorový extrakt.
Krok 3
• Maslovú zmes vmiešajte do múčnej zmesi a potom gumenou stierkou vmiešajte vlašské orechy. Cesto nalejte do pripravenej formy. Pečte, kým blondína nie je zľahka zhnednutá a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté, približne 25 minút. Preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť vo forme. Vyberte blondínu z formy za previsy alobalu a odstráňte alobal.
Krok 4
• Medzitým si pripravte polevu.Vo veľkej mise vyšľahajte maslo a soľ mixérom na stredne vysokej rýchlosti do nadýchanej konzistencie, približne 2 minúty. Pridajte javorový sirup a šľahajte do hladka.
Krok 5
• Znížte rýchlosť na nízku a postupne zašľahajte práškový cukor, pričom po každom pridaní zvýšte rýchlosť na stredne vysokú. Vmiešajte citrónovú šťavu a javorový extrakt; podľa potreby pridajte viac javorového extraktu, vždy po 1/4 čajovej lyžičke. Polevu natrite na vychladnuté blondínky. Nakrájajte na štvorce.

Hlasy: 1