Švédske pomarančové perníkové sušienky
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 55 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 60
Zložitosť: ľahko
Porcie: 60
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 55, celkový tuk 2 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 8 G., vlákno 0 G., cholesterol 9 mg, sodík 24 mg, cukor 3 G.
Kalórie 55, celkový tuk 2 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 8 G., vlákno 0 G., cholesterol 9 mg, sodík 24 mg, cukor 3 G.
Švédske perníkové sušienky sa od tradičných líšia svojou hrúbkou. Mali by byť veľmi tenké a chrumkavé. Aby sa cesto krájalo tenko a úhľadne, je najlepšie ho nechať cez noc v chladničke a dôkladne stuhnúť. Perníčky sú mierne sladké a aromatické. Okrem zázvoru v nich ucítite tóny škorice, klinčekov a pomaranča. Sú perfektnou pochúťkou ku káve alebo čaju v chladnom dni.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 165 g masla
- 1 šálka hnedého cukru
- 1 veľké vajce
- 2 polievkové lyžice + 1 čajová lyžička melasy
- 1 polievková lyžica pomarančovej šťavy
- 1 PL jemne nastrúhanej pomarančovej kôry
- 2 a 3/4 - 3 šálky pšeničnej múky
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
- 0,5 čajovej lyžičky mletých klinčekov
- 2 čajové lyžičky mletej škorice
- 2 čajové lyžičky mletého zázvoru
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, Pomarančový džús, melasa, klinček, škorica
Príprava jedla podľa receptu:
- V miske vyšľaháme maslo a cukor mixérom do hladka.
- Vmiešajte 1 vajce a pridajte melasu, pomarančovú šťavu a kôru. Preosejte suché ingrediencie a vmiešajte ich do maslovej zmesi, kým nevznikne mäkké, hladké cesto. Ak je cesto príliš lepkavé, pridajte viac múky.
- Na ľahko pomúčenej doske cesto trikrát premiesime. Z cesta vytvarujeme tri guľôčky, každú dlhú približne 20 cm, zabalíme ich do potravinovej fólie a dáme do chladničky aspoň na 1 hodinu alebo cez noc.
- Predhrejte rúru na 175 °C. Nakrájajte polená na plátky hrubé menej ako 0,3 cm. Položte na ľahko vymastený plech na pečenie.
- Pečte sušienky približne 8-10 minút. Vyberte ich z rúry a preložte na mriežku, aby úplne vychladli.
Kategórie:
Podobné recepty
