Obrovský perníkový koláčik
Hlasy: 2
Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 526, celkový tuk 19 G., nasýtené tuky 12 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 86 G., vlákno 1 G., cholesterol 67 mg, sodík 196 mg, cukor 61 G.
Kalórie 526, celkový tuk 19 G., nasýtené tuky 12 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 86 G., vlákno 1 G., cholesterol 67 mg, sodík 196 mg, cukor 61 G.
Tieto obrovské perníkové sušienky v tvare snehových vločiek sú trojitým potešením: neuveriteľne ľahko sa pripravujú, sú ideálne na pečenie s deťmi a zároveň dostatočne úžasné na to, aby sa stali stredobodom vášho dezertného stola. Každé sústo je plné korenistých tónov škorice, nového korenia, muškátového orieška a zázvoru, ktoré hrejú a povznášajú v chladný zimný večer. Tieto obrovské perníkové sušienky môžete darovať ako darček a namiesto snehovej vločky napísať odkaz polevou. Vášmu obdarovanému sa táto lahodná pohľadnica určite zamiluje.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Súbor cookie
- 2,5 šálky prémiovej múky + navyše na prácu s cestom
- 1,5 čajovej lyžičky mletého zázvoru
- 1 čajová lyžička mletej škorice
- 1/4 čajovej lyžičky mletého nového korenia
- 1/4 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
- 0,5 čajovej lyžičky soli
- 0,5 čajovej lyžičky sódy
- 220 g nesoleného masla, izbovej teploty
- 1/4 šálky kryštálového cukru
- 1 veľké vajce
- 1/3 šálky melasy
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Glazúra
- 450 g práškového cukru
- 2 lyžice suchého vaječného bielka
- 4-6 polievkových lyžíc vody
- Kryštálový cukor na posypanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vaječný prášok, mletý zázvor, škorica, nové korenie, muškátový oriešok, sirup
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkej mise zmiešajte múku, zázvor, škoricu, nové korenie, muškátový oriešok, soľ a sódu bikarbónu. Vo veľkej mise vyšľahajte maslo a kryštálový cukor mixérom na stredne vysokej rýchlosti, kým zmes nebude ľahká a nadýchaná, približne 3 minúty.
- Vmiešajte vajce len do hladka. Vmiešajte melasu a vanilkový extrakt. Znížte rýchlosť mixéra na stredne nízku, vmiešajte múčnu zmes a vypracujte cesto.
- Plech na pečenie vysteľte papierom na pečenie. Cesto položte na plech. Ľahko pomúčenými rukami z neho vytvarujte kruh s priemerom 25 cm a hrúbkou asi 1 cm. Voľne prikryte potravinovou fóliou a dajte do chladničky aspoň na 30 minút.
- Predhrejte rúru na 175 °C. Odkryte cesto. Pečte, kým sušienky mierne nenafúknu a nebudú po okrajoch zlatisté, 18 – 20 minút. Nechajte 5 minút vychladnúť na plechu na pečenie a potom sušienky (na papieri na pečenie) preložte na mriežku, aby úplne vychladli.
- Medzitým si pripravte polevu.:
Vo veľkej mise zmiešajte práškový cukor a suché bielky. Pridajte 4 polievkové lyžice vody a šľahajte, kým poleva nie je hladká a drží tuhé špičky. Pridávajte ďalšiu vodu, po jednej čajovej lyžičke, kým poleva nie je dostatočne riedka na to, aby sa dala vytlačiť. - Polevu preložte do cukrárskeho vrecka s malým hviezdicovým hrotom. Naneste polevu na sušienky tak, aby vznikla veľká snehová vločka. Posypte cukrom a nechajte polevu stuhnúť asi 30 minút. Sušienky nakrájajte na kúsky.
Kategórie:
Podobné recepty
