Perníkové sušienky s ibištekom

Hlasy: 1

Ako pripraviť ibištekové perníkové sušienky

Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 30 sušienok

Tieto sušienky harmonicky spájajú chute zázvoru, limetky a sušených lupienkov ibišteka, čím korenenému cesta dodávajú ľahkú kvetinovú arómu a príjemnú kyslastosť. Do cesta sa primieša mletý zázvor, čerstvá zázvorová šťava a niekoľko rozdrvených kvetov. Po upečení sa sušienky pokrývajú práškovým cukrom zmiešaným s limetkou a zázvorovou šťavou a posypú sa kúskami ibišteka.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1/4 šálky sušených kvetov ibišteka
2 šálky prémiovej múky
1 čajová lyžička mletého zázvoru
0,5 čajovej lyžičky + 2 štipky soli
10 cm ošúpaného koreňa zázvoru
220 g nesoleného masla, izbovej teploty
1 a 3/4 šálky práškového cukru
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Jemne nastrúhaná kôra z polovice limetky + 2 čajové lyžičky limetkovej šťavy
2 čajové lyžičky vody

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, sušené kvety ibišteka, koreň zázvoru, limetková kôra

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošty rúry do hornej a dolnej tretiny; predhrejte rúru na 175 °C. Kvety ibišteka pomeľte v mlynčeku na korenie, kým nebudú nahrubo nasekané (nie na prášok). V stredne veľkej mise zmiešajte 1 polievkovú lyžicu mletého ibišteka, múku, mletý zázvor a 1/2 čajovej lyžičky soli.
Čerstvý zázvor nastrúhajte na hrubom strúhadle. Šťavu vytlačte rukami do malej misky; zvyšok vyhoďte.

Vo veľkej mise vyšľahajte maslo s 3/4 šálky práškového cukru mixérom na stredne vysokej rýchlosti do peny, približne 5 minút. Vmiešajte vanilkový extrakt, limetkovú kôru a 1 polievkovú lyžicu zázvorovej šťavy. Znížte rýchlosť mixéra na nízku a v dvoch dávkach zapracujte múčnu zmes.
Z cesta naberte guľôčky. Guľôčky poukladajte na dva čisté plechy bez papiera na pečenie vo vzdialenosti 2,5 cm od seba. Pečte, pričom plechy v polovici pečenia otáčajte, kým sušienky nie sú na spodnej strane svetlohnedé, 15 až 18 minút. Nechajte 2 minúty vychladnúť na plechu na pečenie a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.
Medzitým si pripravte polevu.V stredne veľkej miske zmiešajte zvyšný 1 šálku práškového cukru, 1 čajovú lyžičku zázvorovej šťavy, limetkovú šťavu, vodu a 2 štipky soli. Vrch každého koláčika ponorte do polevy, aby sa rovnomerne obalil; prebytočnú polevu nechajte odkvapkať späť do misky. Posypte koláčiky zvyšným mletým ibištekom. Nechajte 5 minút stuhnúť.

Kategórie:

recept / Dezerty / Súbor cookie / Food Network - recepty

Podobné recepty