Jablkový chrumkavý koláč z Bieleho domu

Hlasy: 1

Ako pripraviť chrumkavé jablká z Bieleho domu

Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 513, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 7 G., sacharidy 81 G., vlákno 7 G., cholesterol 40 mg, sodík 82 mg, cukor 43 G.

Tento recept zdieľal cukrár Bieleho domu. Jablkový crisp je obľúbený sviatočný dezert rodiny Bidenovcov, ktorý sa zvyčajne podáva na Deň vďakyvzdania. Prezident si ho rád dáva do kombinácie so zmrzlinou s čokoládovými lupienkami, ale postačí akákoľvek zmrzlina, ktorú máte radi.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Plnenie

9 stredných jabĺk Honeycrisp
1 čajová lyžička citrónovej kôry + 2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
1/4 šálky tmavohnedého cukru
1/4 šálky kryštálového cukru
0,5 čajovej lyžičky mletej škorice
1/8 čajovej lyžičky hrubej soli
2 polievkové lyžice medu
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
1 polievková lyžica nesoleného masla
2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
1/4 šálky jablkovej šťavy

Poleva

1,5 šálky rýchlovarných ovsených vločiek
1,5 šálky prémiovej múky
3/4 šálky tmavohnedého cukru
1/4 čajovej lyžičky hrubej soli
0,5 čajovej lyžičky mletej škorice
1 polievková lyžica + 1 čajová lyžička medu
165 g rozpusteného nesoleného masla
Zmrzlina s čokoládovými lupienkami na servírovanie, voliteľná

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: jablká, citrónová kôra, škrob, jablkový džús, ovsené vločky, streusel, med, škorica

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C.
Plnenie:

Jablká ošúpte, odkôstkujte a nakrájajte na 0,5 cm hrubé plátky. Vo veľkom hrnci zmiešajte jablká, citrónovú kôru a šťavu, hnedý a kryštálový cukor, škoricu, soľ, med, vanilku a maslo. Varte na strednom ohni za stáleho miešania, kým jablká mierne nezmäknú, 8 až 10 minút.

V malej miske zmiešajte kukuričný škrob a jablkovú šťavu. Zmes nalejte na jablkovú plnku, premiešajte a varte, kým nezovrie. Jablkovú plnku nalejte do ľahko vymastenej zapekacej misy s objemom 225 ml. Odložte bokom.
Poleva:

Vo veľkej mise zmiešajte ovsené vločky, múku, hnedý cukor, soľ a škoricu. Všetko jemne premiešajte rukami. Prilejte med a rozpustené maslo. Premiešajte, aby sa rovnomerne obalili. Posypte polevou celú jablkovú plnku.
Pečte 45–55 minút alebo kým poleva nie je zlatistá a plnka nezačne bublať po okrajoch. Podľa chuti podávajte s čokoládovou zmrzlinou.