Jahody v čokoláde na Halloween

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 559, celkový tuk 24 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 86 G., vlákno 5 G., cholesterol 2 mg, sodík 206 mg, cukor 35 G.

Nápadov na halloweenske darčeky máte kopec, ale tento dezert určite poteší. Jahody v čokoláde v tvare roztomilých príšeriek, duchov a tekvíc sú perfektnou halloweenskou maškrtou. Príšerky si môžete vyrobiť sami z dekoratívneho cukru v rôznych farbách, ale uistite sa, že ladia s farbou polevy. Tieto maškrty si môžete pripraviť niekoľko hodín vopred, ale nedávajte ich do chladničky dlhšie ako hodinu, pretože vlhkosť môže spôsobiť roztekanie ozdôb. Každú jahodu vložte do papierového pohára a ten vložte do cukrárskeho vrecka, aby ste sa podelili o sviatočnú atmosféru.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Príšery

170 g tmavozelenej cukrárskej polevy
1–2 ČL kokosového oleja alebo tuku podľa potreby
0,5 šálky tmavozeleného (tyrkysového) dekoratívneho cukru + viac podľa potreby
12 veľkých jahôd s kališnými lístkami, dôkladne umytých a osušených
24 malých cukrových očí na ozdobu (cukrové posýpky)
30 g čokoládových granúl

Duchovia

170 g bielej cukrárskej polevy
1–2 ČL kokosového oleja alebo tuku podľa potreby
12 veľkých jahôd s kališnými lístkami, dôkladne umytých a osušených
30 g čokoládových granúl alebo tmavej cukrárskej polevy

Tekvice

170 g pomarančovej cukrárskej polevy
1–2 ČL kokosového oleja alebo tuku podľa potreby
12 veľkých jahôd s kališnými lístkami, dôkladne umytých a osušených
30 g čokoládových granúl

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: jahoda, kokosový olej, čokoládové lupienky (granule)

Príprava jedla podľa receptu:

Jahody v čokoláde na Halloween: Na zdobenie budete potrebovať bielu, zelenú (tyrkysovú) a oranžovú polevu v ľubovoľnom tvare (mince, tehličky). Pre rýchlu a kreatívnu prácu si pripravte dvojitý hrniec. Jahody ponorte do farebnej polevy a poukladajte ich na pripravený plech na pečenie. Na detailné zdobenie budete potrebovať rozpustené čokoládové lupienky a cukrárske vrecko.
Príšery:

Plech na pečenie vysteľte silikónovou podložkou na pečenie alebo papierom na pečenie. Zelenú polevu dajte do misky postavenej nad hrniec s vriacou vodou. Zahrievajte za občasného miešania, kým sa poleva neroztopí a zmes nie je hladká. Ak zmes začne tuhnúť alebo tuhnúť, pridajte asi 1 čajovú lyžičku kokosového oleja alebo tuku a znova miešajte, kým nebude hladká.

Dekoratívny cukor dajte do malej, plytkej misky. Uchopte jahody za kališné lístky a ponorte ich do zelenej polevy; prebytočnú polevu nechajte odkvapkať späť do misky. Jahody jemne obaľte v cukre, kým nie sú úplne obalené (netlačte príliš silno). Jahody poukladajte listami nadol na pripravený plech na pečenie a zopakujte so zvyšnými jahodami. Dajte asi na 10 minút stuhnúť do chladničky. Zvyšnú polevu uchovávajte vo vodeodolnom hrnci.
Trochu zvyšnej roztopenej polevy natrite na zadnú stranu dvoch očiek a pritlačte ich na vrch jahôd. Ak chcete príšerám vytvoriť ústa, roztopte čokoládové lupienky v malej miske v mikrovlnnej rúre. Preložte ich do cukrárskeho vrecka s malým hladkým nástavcom. Nastriekajte príšerám ústa. Nechajte stuhnúť asi 10 minút.
Duchovia:

Plech na pečenie vysteľte silikónovou podložkou alebo papierom na pečenie. Bielu polevu dajte do misky postavenej nad hrniec s vriacou vodou. Zahrievajte za občasného miešania, kým sa poleva neroztopí a zmes nie je hladká. Ak zmes začne tuhnúť alebo tuhnúť, pridajte asi 1 čajovú lyžičku kokosového oleja alebo tuku a znova miešajte, kým nebude hladká.
Jahody držte za kališné lístky a ponorte ich do bielej polevy. Poukladajte ich na pripravený plech na pečenie listami nahor a nechajte odkvapkať prebytočnú polevu. Opakujte so zvyšnými jahodami. Dajte do chladničky asi na 10 minút stuhnúť.
Medzitým roztopte čiernu polevu alebo čokoládu v malej miske v mikrovlnnej rúre podľa pokynov na obale. Preložte do cukrárskeho vrecka s malým hladkým nástavcom. Keď biela poleva stuhne, na každého ducha nakreslite malé ovály, ktoré budú tvoriť nos a oči, a nechajte stuhnúť 10-15 minút.
Tekvice:

Plech na pečenie vysteľte silikónovou podložkou na pečenie alebo papierom na pečenie. Pomarančovú polevu dajte do misky postavenej nad hrniec s vriacou vodou. Zahrievajte za občasného miešania, kým sa poleva neroztopí a zmes nie je hladká. Ak zmes začne tuhnúť alebo tuhnúť, pridajte asi 1 čajovú lyžičku kokosového oleja alebo tuku a znova miešajte, kým nebude hladká.
Jahody držte za kališné lístky a namáčajte ich do pomarančovej polevy; prebytočnú polevu nechajte odkvapkať späť do misky. Bobule poukladajte listami nahor na pripravený plech na pečenie a postup zopakujte so zvyšnými jahodami. Dajte do chladničky asi na 10 minút stuhnúť.
Medzitým preložte zvyšnú pomarančovú polevu do cukrárskeho vrecka s hladkou špičkou. Keď poleva stuhne, na jahody nakreslite zvislé čiary zhora nadol. Dajte stuhnúť do chladničky asi na 5 minút.
Roztopte čokoládu v malej miske v mikrovlnnej rúre. Preložte ju do cukrárskeho vrecka s malým, hladkým nástavcom. Na každú tekvicu nakreslite oči, ústa a nos v tvare jack-o-lampionu a nechajte stuhnúť 10-15 minút.
Pri servírovaní poukladajte cukríky na podnos a podeľte sa o ne s priateľmi.