Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Čínske palacinky so zelenou cibuľkou sú skôr ako placky a ľahko sa pripravujú s minimálnym množstvom ingrediencií. Na cesto budete potrebovať iba múku a vodu a na plnku rastlinný olej a zelenú cibuľku. V niekoľkých jednoduchých krokoch budete mať lahodné a chutné palacinky, ktoré môžete podávať ako predjedlo so zázvorovým dipom alebo ako obedovú alternatívu k bežnému chlebu.

Zloženie:

Palacinky

• 2 šálky prémiovej múky
• 1 šálka vriacej vody
• 0,5 šálky nasekanej zelenej cibuľky
• 1 polievková lyžica sezamového oleja
• 0,5 šálky repkového oleja (kanoly)
• 0,5 šálky zázvorovej omáčky na namáčanie

zázvorová omáčka

• 1/4 šálky sójovej omáčky
• 1/4 šálky čínskeho octu Zhenjiang
• 1/4 šálky nasekanej zelenej cibuľky
• 1 čajová lyžička nasekaného zázvoru
• 1 čajová lyžička vločiek červenej papriky
• 1 čajová lyžička cukru

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

prémiová múka, zelená cibuľka, koreň zázvoru, sójová omáčka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Preosejte múku do misky. Postupne pridávajte vodu stálym prúdom a miešajte drevenou vareškou. Pokračujte v pridávaní vody, kým sa nevytvorí guľka cesta. Môžete ju miesiť v kuchynskom robote. Nechajte cesto odpočívať asi 30 minút prikryté vlhkou utierkou.
Krok 2
• Na pomúčenej pracovnej doske rozvaľkajte cesto na tenký obdĺžnik. Vymastite olejovou zmesou, posypte jarnou cibuľkou a dochuťte soľou a korením. Opatrne zrolujte cesto do tvaru polena. Rozrežte na 4 kusy. Jeden kus 3-krát zatočte. Z tohto kusu vytvorte špirálu, znova ju rozvaľkajte a uhlaďte, aby ste vytvorili palacinku s priemerom 12 – 15 cm.
Krok 3
• Predhriatu panvicu s nepriľnavým povrchom vymastite repkovým olejom a opečte palacinky z oboch strán dozlatista. Nakrájajte a ihneď podávajte s omáčkou.
  
  zázvorová omáčka:
  Všetky ingrediencie zmiešajte a podávajte.

Hlasy: 1