Dip z pivného syra

Hlasy: 1

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 229, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 9 G., vlákno 0 G., cholesterol 50 mg, sodík 264 mg, cukor 0 G.

Ak hľadáte skvelé občerstvenie k pivu v nemeckom štýle, tento recept je pre vás! Táto hustá, zamatová syrová omáčka sa vyrába z piva, cesnaku a horčice a je ideálna ako dip na praclíky. Ak je omáčka hrudkovitá, preceďte ju cez sitko, kým je ešte horúca.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 polievkové lyžice nesoleného masla
3 lyžice múky
2 strúčiky cesnaku, nastrúhané
1 fľaša (0,33 l) ležiaka, izbovej teploty
1 PL dijonskej horčice
220 g ostrého strúhaného čedaru
1/4 šálky hustej smotany
Mäkké alebo tvrdé praclíky na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: syrová omáčka, čedar syr, Dijonská horčica, svetlé pivo

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkom hrnci roztopte maslo na strednom ohni. Pridajte múku a varte 1 minútu. Pridajte cesnak a varte asi 1 minútu.
Vmiešajte pivo a horčicu a za stáleho miešania varte niekoľko minút, kým zmes nezačne vrieť a hustnúť. Postupne vmiešajte strúhaný syr.

Keď pridáte všetok syr, pokračujte vo varení za stáleho miešania, kým omáčka nie je hladká a nezačne mierne vrieť, ďalších 5 až 7 minút.
Vmiešajte hustú smotanu na šľahanie a dochuťte soľou a korením. Omáčku nalejte do servírovacej misky a podávajte s praclíkmi. Ak sa vám syrová omáčka zdá zrnitá, preceďte ju cez jemné sitko a podávajte.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Rýchle občerstvenie / Letné jedlá / Párty jedlá / Predjedlá / Pivné občerstvenie / Syrové predjedlá / Omáčky / Dipy / Food Network - recepty / Európska kuchyňa

Zbierky receptov