Korenisté broskyne
Hlasy: 1
Čas: 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 porcií ako predjedlo
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 porcií ako predjedlo
Pre mňa je toto vianočné jedlo nevyhnutnosťou a ako mnoho iných dobrých vecí v mojom živote, aj toto pochádza od mojej „vojnovej priateľky“. Používala som konzervované broskyne v sklenených aj kovových pohároch a úprimne povedané, nevedela som rozoznať rozdiel, ale obávam sa, že budete trvať na tom, že broskyne konzervované v ovocnej šťave, nie v sirupe, sú zdravšou alternatívou. Ak nájdete iba plátky namiesto polovíc, nech sa páči. Sú skvelou prílohou k pečenej šunke, teplej alebo studenej, a milujem ich aj so syrom. Prinášajú do kuchyne skutočnú vianočnú atmosféru a sú super jednoduchým a rýchlym darčekom, keď ich naaranžujete do pekných, staromódnych sklenených pohárov.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 konzervy (400 g) broskýň, prekrojených na polovice, v sirupe
- 1 PL ryžového octu alebo bieleho vínneho octu
- 2 krátke škoricové tyčinky
- 4 cm kúsok zázvoru, ošúpaný a nakrájaný na tenké plátky.
- 1/2 čajovej lyžičky mletých sušených čili vločiek
- 1/2 čajovej lyžičky hrubozrnnej soli alebo 1/4 čajovej lyžičky kuchynskej soli
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 3 celé klinčeky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: broskyne, sirup, ryžový ocot, vínny ocot, čili paprička, koreň zázvoru, čierne korenie, klinček, škorica
Príprava jedla podľa receptu:
- Broskyne a sirup z pohára vložte do hrnca. Pridajte ocot, škoricu, nasekaný zázvor, čili papričku, soľ, korenie a klinčeky. Obsah priveďte do varu asi minútu, potom vypnite oheň a všetko nechajte v hrnci, aby sa udržalo v teple.
- Broskyne podávajte na plátkoch sušenej šunky, navrch dajte polovicu broskyne a trochu korenenej šťavy. Zvyšky môžete (a mali by ste) skladovať v pohári v chladničke a jesť studené so studenou šunkou.
Kategórie:
Podobné recepty
