Kurací a kukuričný taco šalát

Hlasy: 1

Ako pripraviť šalát s kuracím mäsom a kukuricou Taco

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 560, celkový tuk 35 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 28 G., sacharidy 48 G., vlákno 12 G., cholesterol 60 mg, sodík 1404 mg, cukor 8 G.

Tento šalát v štýle Tex-Mex je lahodnou kombináciou kuracieho mäsa, fazule, pečenej kukurice, šťavnatého ľadového šalátu, avokáda a čili papričiek. Je to všetko, čo máte na tacos radi, ale bez časovo náročného procesu prípravy – je hotový len za 20 minút. Ak ho necháte 10 minút odstáť v dresingu, chuť sa zintenzívni. Podávajte s chrumkavými tortillovými prúžkami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 pšeničné tortilly s dĺžkou 20 cm, rozštvrtené a nakrájané na pásiky
2 polievkové lyžice rastlinného oleja
1 a 1/4 čajovej lyžičky nastrúhanej limetkovej kôry + šťava z 2 limetiek
1 konzerva (425 g) konzervovaných čiernych fazúľ, prepláchnutých
1 šálka mrazeného popcornu, rozmrazeného
2 paradajky, nakrájané
1 PL nasekanej nakladanej jalapeňos + 2 PL nálevu
Pol hlávky ľadového šalátu, nastrúhaného (asi 8 šálok)
2 šálky nastrúhaného grilovaného kuracieho mäsa (bez kože; asi 300 g)
1 malé avokádo, nakrájané na kúsky
1 šálka strúhaného ostrého čedaru (asi 110 g)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: grilované kura, ľadový šalát, tortillové lupienky, Avokádo, paradajky, kukurica, čierne fazule, čedar syr, limetková kôra

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C. Plech na pečenie vysteľte alobalom. V stredne veľkej mise zmiešajte tortillové pásiky s 1 polievkovou lyžicou rastlinného oleja, 1/2 čajovej lyžičky limetkovej kôry, štipkou soli a čerstvo mletým čiernym korením; poukladajte ich v jednej vrstve na pripravený plech na pečenie. Pečte, raz premiešajte, kým nebudú zlatisté a chrumkavé, 10 až 12 minút; nechajte vychladnúť.
Medzitým v stredne veľkej miske zmiešajte fazuľu, kukuricu, paradajky, nakladané jalapeños a soľanku, zvyšnú 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja, 3/4 čajovej lyžičky limetkovej kôry, limetkovú šťavu, 3/4 čajovej lyžičky soli a niekoľko štipiek čerstvo mletého čierneho korenia. Nechajte odstáť, občas premiešajte, kým sa neuvoľní šťava, približne 10 minút.