Lososové tacos s chipotle a avokádovou salsou

Hlasy: 3

Ako pripraviť - Tacos s lososom a chipotle so salsou z avokáda

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 500, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 34 G., sacharidy 54 G., vlákno 10 G., cholesterol 66 mg, sodík 385 mg, cukor 8 G.

Ak hľadáte nekonvenčnejší a lahodný recept na tacos, vyskúšajte toto rybie taco. Plnka sa pripravuje z grilovaného filetu z lososa, chipotle papričiek a pomarančovej kôry, podáva sa so sladkou pomarančovou salsou, kukuricou a avokádom. Jeho osviežujúca chuť dokonale dopĺňa pikantnú rybu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 filety z lososa bez kože, každý s hmotnosťou 150 g, nakrájané na prúžky
1,5 čajovej lyžičky mletého chipotle korenia
1 čajová lyžička mletej rasce
2 pomaranče Navelina, z jedného nastrúhajte kôru
1 avokádo, nakrájané na kocky
2 lyžice červenej cibule, nadrobno nakrájanej
0,5 šálky nasekaného čerstvého koriandra + navyše na servírovanie
Polovica jalapeño papričky, zbavená semienok a nakrájaná na kocky
1 limetka (vytlačte polovicu, druhú polovicu nakrájajte na mesiačiky)
1 klas kukurice, olúpaný
12 kukuričných tortill
Rastlinný olej, na grilovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: losos, Avokádo, vápno, salsa omáčka, kukurica, Pomaranče, tortilla, jalapeňos papričky, Pomarančová kôra, chipotle paprika, rasca

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu. V miske zmiešajte chipotle prášok, rascu, pomarančovú kôru a 1/2 čajovej lyžičky soli. Premiešajte s lososom a odložte bokom.
Medzitým ostrým nožom odrežte konce pomarančov. Pomaranče položte reznou stranou nadol a odstráňte šupku a bielu dužinu. Každý pomaranč držte nad miskou a pozdĺž blany odrežte segmenty, ktoré spadnú do misky. Vytlačte šťavu z blany do misky. Segmenty pomaranča nakrájajte na malé kúsky a potom ich vráťte do misky. Pridajte avokádo, červenú cibuľu, koriander, jalapeño, limetkovú šťavu a štipku soli; dobre premiešajte.

Ľahko vymastite gril a pridajte kukuricu. Grilujte, občas otáčajte, kým nie je zo všetkých strán opečená, 12-15 minút. Po niekoľkých minútach pridajte lososa a grilujte, kým sa neobjavia stopy po grilovaní, 2-4 minúty z každej strany, v závislosti od hrúbky lososa. Grilujte tortilly, kým sa neobjavia stopy po grilovaní, 20-30 sekúnd z každej strany.
Zrná kukurice odrežte z klasu a premiešajte s avokádovo-pomarančovou salsou. Rozdeľte tortilly do misiek a navrch dajte lososa, salsu a koriander. Podávajte s mesiačikmi limetky.

Kategórie: