Fazuľová polievka s príchuťou taco

Hlasy: 2

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Táto jedinečná polievka je plná všetkých ingrediencií tradičného mexického taca. Obsahuje mleté hovädzie mäso, tri druhy konzervovanej fazule – čiernu, pinto a čiernu fazuľu – konzervovanú kukuricu, paradajky, čili papričky a koreniny. Mleté hovädzie mäso sa uvarí za pár minút, takže kým sa zvyšné ingrediencie zohrejú, polievka je hotová. Každú porciu podávajte s najobľúbenejšími prílohami na taco: kyslou smotanou, strúhaným syrom a salsou pico de gallo, ktorá je vyrobená z nakrájaných paradajok, čili papričiek a byliniek. Podľa chuti podávajte s tortillovými lupienkami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 polievková lyžica olivového oleja
1 zväzok zelenej cibuľky, nasekanej – biele časti oddelené od zelených
450 g mletého hovädzieho mäsa
28 g. korenie na tacos
30 g. koreniny na rančové dresingy
2 x 280g konzervy krájaných paradajok s čili papričkami
3 x 14 oz konzervy prepláchnutej fazule (zmes pinto, čiernej a červenej fazule)
1 konzerva (280 g) konzervovanej kukurice, scedenej
Strúhaný čedar na servírovanie
Kyslá smotana na servírovanie
Pico de gallo, na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, paradajky, čili paprička, kukurica, červená fazuľa, čierne fazule, Fazuľa, korenie na tacos, omáčka pico de gallo

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkom liatinovom hrnci alebo hrnci s hrubým dnom rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte bielu cibuľu a za občasného miešania opekajte, kým nezmäkne a nezačne voňať. Pridajte mleté hovädzie mäso a za stáleho miešania ho opekajte 8-10 minút. Vmiešajte korenie na tacos a ranch dressing.
Pridajte paradajky, fazuľu, kukuricu a 1 čajovú lyžičku soli. Naplňte jednu z konzerv fazule vodou a nalejte ju do hrnca. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na strednú a varte na miernom ohni za občasného miešania, kým sa fazuľa nezohreje, približne 10 minút.