Čas: 1 hodina 35 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 16

Namiesto tradičných mexických tortill sa tieto mini tacos pripravujú na pečených zemiakových šupkách. Navrch šupky dajte všetky ingrediencie na tacos – kuracie mäso (pečené alebo grilované), syr, salsu a kyslú smotanu – a podávajte ako predjedlo.

Zloženie:

• 4 hľuzy odrody Russet-Burbank
• PolevaTrhané varené kuracie mäso premiešané s korením na taco, syrom queso blanco, kyslou smotanou, nakladanými krúžkami jalapeño, salsou a koriandrom

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

zemiak, grilované kura, salsa omáčka, kyslá smotana

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Ako vyrobiť klasické zemiakové šupky:
  
  4 veľké zemiaky Russet Burbank prepichnite vidličkou. Pečte priamo na rošte v rúre pri teplote 175 °C do mäkka, približne 1 hodinu. Nechajte vychladnúť, potom každý zemiak pozdĺžne rozrežte na štvrtiny a vydlabte dužinu tak, aby zostala šupka hrubá 0,6 cm.
Krok 2
• Potrite obe strany tacos šupiek rozpusteným maslom a osoľte a okoreňte. Pečte šupkou nahor pri teplote 230 °C do chrumkava, približne 15 minút. Naplňte tacos svojimi obľúbenými ingredienciami. Ak chcete tacos so syrom, pred pridaním ingrediencií ich otočte, posypte 1 šálkou strúhaného čedaru a pečte ďalších 5 minút.

Hlasy: 3