Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Steak z boku marinujte v pikantnej omáčke s trochou hnedého cukru, grilujte ho do krásnej chrumkavosti a podávajte ho v tacos, doplnený šalátom z rukoly, salsou z granátového jablka a kukurice, rozdrobeným mexickým syrom, čerstvými bylinkami a reďkovkami. Podávajte s mesiačikmi limetky na vytlačenie šťavy.

Zloženie:

Steak z hovädzej sukne

• 1 pohár pikantnej omáčky, napríklad Try Me Tiger
• 2 PL hnedého cukru
• Štipka vločiek červenej papriky
• 1 steak z hovädzej sukne s hmotnosťou 700 g.

Šalát s radicchiom a rukolou

• 0,5 šálky rukoly
• 0,5 šálky jemne nasekanej čakanky
• 1 strúčik cesnaku, rozdrvený
• Šťava z 2 limetiek
• 2-3 čajové lyžičky kyslej smotany

Pico de gallo s granátovým jablkom a kukuricou

• 1 klas kukurice, grilovaný a bez jadierok
• Semená 1 granátového jablka
• 2 jalapeños, zbavené jadierok a nadrobno nasekané
• 1 šálka čerstvého koriandra
• Šťava z 3 limetiek
• 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené

Taco

• Kukuričné ​​tortilly
• Nasekaný čerstvý koriander
• Rozdrobený syr cotija
• Limetkové kliny
• Tenko nakrájaná reďkovka

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

hovädzie mäso, rukola, čakanka, limetková šťava, granátové jablko, kukurica, reďkovka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Steak z hovädzej sukne:
  
  V miske zmiešajte pikantnú omáčku, hnedý cukor a vločky červenej papriky. Pridajte steak a nechajte ho marinovať.
  
  Šalát s radicchiom a rukolou:
  
  V miske zmiešajte rukolu, čakanku, cesnak, limetkovú šťavu, kyslú smotanu, trochu soli a čierneho korenia.
Krok 2
• Pico de gallo s granátovým jablkom a kukuricou:
  
  V miske zmiešajte kukuričné ​​zrná, semienka granátového jablka, jalapeño, koriander, limetkovú šťavu, cesnak a 1/2 čajovej lyžičky soli a čierneho korenia podľa chuti.
Krok 3
• Steak:
  
  Steak grilujte približne 5 minút z každej strany. Nechajte ho odpočívať a potom ho nakrájajte na tenké plátky pozdĺž vlákien.
Krok 4
• Zostavte tacos:
  
  Zohrejte tortilly a poukladajte ich na tanier. Navrch dajte 2-3 lyžice šalátu, 3-4 tenké plátky steaku a 2-3 lyžice pikantnej omáčky. Posypte koriandrom a syrom cotija a ozdobte plátkom limetky a reďkovkou.

Hlasy: 1