Loukoumades (medovo-škoricové šišky)

Hlasy: 8

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10

Loukoumades (medovo-škoricové šišky) - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 balenie aktívneho suchého droždia
3 šálky teplej vody
4 šálky prémiovej pšeničnej múky
1 šálka mlieka
2 rozšľahané vajcia
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Rastlinný olej na vyprážanie

Na sirup:

2 polievkové lyžice medu
1/4 šálky cukru
1 šálka vody
Mletá škorica podľa chuti

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, kysnuté cesto, vajcia, mlieko, vanilkový extrakt, škorica, sirup, med

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej mise rozpustite droždie v 2 šálkach teplej vody a nechajte kysnúť 5 minút. Pridajte 2 šálky pšeničnej múky a premiešajte. Pridajte mlieko a vajcia.

Keď sú ingrediencie úplne premiešané, pridajte ďalšie 2 šálky múky. Cesto by malo byť husté, ale nie tuhé; v prípade potreby pridajte viac vody. Vmiešajte vanilkový extrakt. Misku prikryte a nechajte cesto kysnúť asi 2 hodiny.
Na sirup V malom hrnci zmiešajte med, cukor a vodu. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí. Udržujte v teple.

Zohrejte olej na 182 °C (350 °F). Veľkou lyžicou vkladajte cesto do horúceho oleja. Okamžite nafúkne a vypláva na povrch. Keď sú šišky zo všetkých strán zlatisté, vyberte ich dierkovanou lyžicou a položte na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný olej. Malo by vám vzniknúť asi 60 šišiek. Pokvapkajte teplým sirupom a posypte škoricou. Ihneď podávajte.

Kategórie:

recept / Dezerty / Šišky, koláče, žemle / / Grécka kuchyňa / Mačka Cora

Podobné recepty