Medové šišky "Loukoumades"
Hlasy: 1
Čas: 2 hodiny 55 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Medové šišky "Loukoumades" - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Kvasnicové cesto:
- 3 a 1/8 šálky prémiovej pšeničnej múky
- 3/4 lyžice cukru
- 1/4 čajovej lyžičky jodizovanej soli
- 2 šálky vody (27 °C)
- 3/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 1/4 čajovej lyžičky aktívneho suchého droždia
- Rastlinný olej na vyprážanie
- Posypanie:
225 g cukru - 2 čajové lyžičky mletej škorice
Medová omáčka:
- 2 polievkové lyžice vody
- 225 g cukru
- 1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 1/4 škoricovej tyčinky
- Šťava z 1/4 citróna
- 30 gramov medu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, kysnuté cesto, vanilkový extrakt, citrónová šťava, škorica, med
Príprava jedla podľa receptu:
- Pre test: Vo veľkej mise zmiešajte všetky ingrediencie na cesto. Dobre premiešajte. Preložte cesto do ďalšej veľkej, olejom vymastenej misy. Prikryte a nechajte kysnúť, kým nezdvojnásobí svoj objem, približne 1,5 hodiny.
Na medovú omáčku: V stredne veľkom hrnci priveďte vodu do varu na strednom ohni, pridajte cukor, vanilkový extrakt, škoricu a citrónovú šťavu. Zmes varte na miernom ohni 45 minút, potom pridajte med a varte ďalších 5 minút. Odložte bokom, kým nebudete pripravení na použitie.
Na posypanie: V malej miske zmiešajte cukor a škoricu. - V hlbokej fritéze rozohrejte olej na vysokej teplote a naplňte ho do hĺbky niekoľkých centimetrov.
Pomocou polievkovej lyžice vytvarujte z cesta guľôčky s priemerom 1,5 cm.
Vložte guľôčky cesta do fritézy a smažte, kým nie sú prepečené a zlatisté. Vyberte ich z oleja a položte ich na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný olej. Opečené guľôčky cesta preložte na servírovací tanier. Pokvapkajte medovou omáčkou a posypte škoricovým cukrom.
Kategórie:
Podobné recepty
