Kalasové šišky s čiernou ryžou
Hlasy: 1
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 372, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 53 G., vlákno 1 G., cholesterol 70 mg, sodík 154 mg, cukor 14 G.
Kalórie 372, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 53 G., vlákno 1 G., cholesterol 70 mg, sodík 154 mg, cukor 14 G.
Kaly sú sladké vyprážané ryžové šišky ochutené zázvorom, škoricou a muškátovým orieškom. Chrumkavé zvonku a mäkké zvnútra sú ideálne na zimné sviatky vrátane afroamerického festivalu Kwanzaa, kedy sú obzvlášť obľúbené. Kaly, pôvodne vyrábané a predávané černoškami v New Orleans, sa považujú za symbol šetrnosti, vynaliezavosti, sebestačnosti a podnikateľského ducha. Ľahko posypte kaly kokosovým cukrom, kým sú horúce, alebo ich pokvapkajte svojím obľúbeným sirupom. Sú perfektnou pochúťkou s čerstvo uvarenou kávou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 veľké vajcia
- 1 šálka varenej čiernej ryže, vychladnutej
- 1/3 šálky kryštálového cukru
- 2 polievkové lyžice medu
- 1,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 0,5 čajovej lyžičky mletej škorice
- 0,5 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
- 1/4 čajovej lyžičky mletého zázvoru
- 1/4 čajovej lyžičky hrubej soli
- Asi 1 a 1/4 šálky ryžovej múky
- Olej s vysokým bodom dymenia, ako napríklad rafinovaný kokosový olej alebo tuk, na vyprážanie
- Kokosový cukor na posypanie
- Práškový cukor na posypanie
- Opečené kokosové vločky na posypanie
- Špeciálne vybavenieteplomer na hlboký tuk
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: čierna ryža nerone, ryžová múka, vajcia, med, kokosový cukor
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia do hladka. Pridajte ryžu, kryštálový cukor, med, prášok do pečiva, vanilku, škoricu, muškátový oriešok, zázvor a soľ. Pridajte asi 1 1/4 šálky ryžovej múky alebo len toľko, aby vzniklo lepkavé cesto. Malo by odpadávať z lyžice, ale nemalo by byť príliš husté.
- Vo fritéze alebo liatinovej panvici rozohrejte asi 5 cm oleja na 180 °C.
- Do horúceho oleja vkladajte jednu čajovú lyžičku cesta. Smažte dozlatista a chrumkava, 4–6 minút na dávku. Nechajte scediť na papierových utierkach a podľa chuti posypte kokosovým cukrom. V miske zmiešajte práškový cukor a opečený kokos a touto zmesou posypte šišky.
Kategórie:
Podobné recepty
