Krémové brusnicovo-pekanové bagely s rugelah
Hlasy: 4
Čas: 2 hodiny 40 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 36 bagielov
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 36 bagielov
Krémové croissanty s brusnicami a pekanovými orechmi s názvom „Rugelach“ – podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Cesto na báze krémového syra:
- 225 g masla izbovej teploty
- 225 g krémového syra (napríklad Philadelphia, Mascarpone)
- 2 šálky pšeničnej múky
Náplň:
- 1/2 šálky sušených brusníc (alebo hrozienok)
- 1 šálka ľahko opečených a nasekaných pekanových orechov
- 1 šálka hnedého cukru
- 1 čajová lyžička mletej škorice
- 3 polievkové lyžice rozpusteného masla
- 1 vajce zmiešané s 2 lyžicami vody na vymastenie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: smotanový syr, Philadelphia syr, syr mascarpone, pekanové orechy, hnedý cukor, škorica, vajcia, brusnica, hrozienka
Príprava jedla podľa receptu:
- Cesto na báze krémového syra: Elektrickým mixérom vyšľahajte maslo a smotanový syr. Znížte rýchlosť mixéra na nízku a postupne zapracujte múku. Z cesta vytvarujte 3 hrubé kotúče. Zabaľte ich a dajte na 2 hodiny alebo cez noc do chladničky.
- Náplň: Predhrejte rúru na 180 °C. V malom hrnci zalejte brusnice vodou a priveďte do varu. Odstráňte z ohňa a nechajte vychladnúť. Preceďte. V malej miske zmiešajte orechy, hnedý cukor a škoricu. Cesto rozvaľkajte na kruhy s priemerom 25 cm. Posypte zmesou cukru, orechov a hrozienok. Pomocou kolieska na pizzu nakrájajte cesto na 12 trojuholníkov.
Výsledné segmenty zrolujte a poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie alebo na plech s nepriľnavým povrchom. Rožky potrite vajíčkom. Pečte 15 minút, kým nie sú prepečené a svetlozlatista.
Kategórie:
Podobné recepty
