Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 18 rokov

Tieto nadýchané, voňavé muffiny sú plné jesenných darov. Sú vyrobené z brusníc, fíg a lieskových orechov. Hnedý cukor pomáha udržiavať striedku vlhkú a zmes škorice a zázvoru dokonale dopĺňa ovocie a orechy svojou teplou, korenistou chuťou. Tieto muffiny sú ideálne na raňajky alebo ako desiata počas dňa.

Zloženie:

• 3 šálky prémiovej múky
• 1 polievková lyžica prášku do pečiva
• 0,5 čajovej lyžičky sódy
• 0,5 čajovej lyžičky soli
• 1 polievková lyžica mletej škorice
• 2 čajové lyžičky mletého zázvoru
• 1 a 1/4 šálky plnotučného mlieka
• 2 veľké vajcia
• 220 g nesoleného masla, rozpusteného a vychladnutého
• 1,5 šálky nahrubo nasekaných čerstvých brusníc
• 0,5 šálky kalimirských fíg, nakrájaných na stredne veľké kocky
• 3/4 šálky nahrubo nasekaných lieskových orechov, opečených a ošúpaných
• 3/4 šálky hnedého cukru, pevne zabaleného
• 3/4 šálky kryštálového cukru

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

prémiová múka, vajcia, mlieko, škorica, mletý zázvor, lieskové orechy, brusnica, figy

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 190 °C.
Krok 2
• Vysteľte formu na muffiny s objemom 18 pohárov papierovými košíčkami. Do veľkej misy preosejte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ, škoricu a zázvor. V strede zmesi urobte jamku a pridajte mlieko, vajcia a rozpustené maslo. Rýchlo miešajte, kým zmes nebude hladká.
Krok 3
• Pridajte brusnice, figy, lieskové orechy a oba druhy cukru a miešajte, kým sa ovocie, orechy a cukor rovnomerne nerozložia v ceste.
Krok 4
• Cesto lyžicou nalejte do papierových košíčkov a naplňte každý po vrch. Pečte 20–25 minút, kým vrch nie je zlatistý a špáradlo zapichnuté do stredu muffinu nevyjde čisté.

Hlasy: 2