Kurací šalát s brusnicami a orechmi na listoch šalátu

Hlasy: 3

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2

Zostali vám nejaké kuracie prsia? Použite ich na prípravu nového jedla, napríklad kuracieho šalátu od Jeffa Maura. Kuracie mäso premieša s horčicovo-majonézovou omáčkou a podáva ho na listoch šalátu ako predjedlo. Je to skvelý spôsob, ako zužitkovať staré alebo prepečené kuracie mäso.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 suché alebo zvyšné varené kuracie prsia, nakrájané na kúsky (225 g)
1/2 šálky opečených vlašských orechov
1/4 šálky sušených brusníc
1 čajová lyžička dijonskej horčice
1 čajová lyžička cukru
2 nakrájané stonky zeleru
2 tenké plátky zelenej cibuľky
Soľ a mleté čierne korenie
1 šálka majonézy
Listy šalátu Bostonský šalát na servírovanie
Balzamiková omáčka, na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, Bostonský šalát, brusnica, vlašské orechy, Dijonská horčica, balzamikový ocot, majonéza, zelená cibuľka, zeler

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej mise zmiešajte vlašské orechy, brusnice, dijonskú horčicu, cukor, zeler, zelenú cibuľku a trochu soli a korenia. Nechajte zmes odstáť 10 minút.
Pridajte majonézu a dobre premiešajte. Podľa potreby dochuťte. Pridajte kuracie mäso. Pred podávaním nechajte šalát aspoň 1 hodinu, alebo najlepšie cez noc, vychladnúť. Výťažok: 4 polievkové lyžice.

Podávajte na listoch bostonského šalátu, pokvapkané balzamikovým octom.

Kategórie:

recept / Predjedlá / Mäsové predjedlá / Šaláty / Šaláty s mäsom / Jeff Mauro

Podobné recepty