Vanilkové croissanty
Hlasy: 3
Po zmiešaní múky, masla, vajec, cukru a vanilky cesto rozvaľkajte na dlhý valček a potom ho nakrájajte a vytvarujte do croissantov. Ak robíte croissanty prvýkrát alebo ak ich robíte s deťmi, nebojte sa, ak vaše polmesiace budú vyzerať skôr ako slnká, hviezdy alebo iné nebeské objekty. Stále budú lahodné.
Čas: 1 hodina 45 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 18 ks.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 18 ks.
Len preto, že tento recept bol vytvorený pre reality show „Iron Chef America“, neznamená to, že vyžaduje nejaké nezvyčajné ingrediencie alebo špeciálne kulinárske zručnosti. V skutočnosti tieto jednoduché vanilkové sušienky od Geoffreyho Zakariana vyžadujú iba 8 ingrediencií a na ich prípravu nepotrebujete ani plech na pečenie.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 šálka (110 g) múky na pečenie
- 0,5 šálky (40 g) lieskovoorieškovej múky
- Malá štipka soli
- 7 PL (100 g) zmäknutého nesoleného masla
- 3 lyžice (40 g) kryštálového cukru
- 1 vanilkový struk
- 1 veľký vaječný žĺtok
- Práškový cukor na posypanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: múka, orechová múka, lieskové orechy, vanilkový struk, vajcia, práškový cukor
Príprava jedla podľa receptu:
- V malej miske zmiešajte múku na pečenie, orechovú múku a soľ. Maslo s cukrom vyšľahajte do krémovej konzistencie. Rozlomte vanilkový struk, chrbtom noža vyškrabte semienka a spolu s vaječným žĺtkom ich pridajte k maslu. Miešajte a postupne pridávajte múčnu zmes, kým nevznikne hladká zmes.
- Cesto zrolujte do 30-centimetrovej klobásy, zabaľte do potravinárskej fólie a nechajte stuhnúť 1 hodinu.
- Predhrejte rúru na 180 °C. Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie.
- Cesto nakrájajte na 18 kusov a každý z nich vytvarujte do tvaru polmesiaca. Polmesiačiky poukladajte na papier na pečenie s rozostupom 3 cm.
Pečte približne 14 minút, kým sušienky nie sú zlatisté. Nechajte žemle niekoľko minút vychladnúť na plechu na pečenie. Kým sú ešte teplé, posypte ich práškovým cukrom a potom ich položte na mriežku, aby úplne vychladli.
V článku si prečítate Čo robiť s vanilkovými strukmi.
Kategórie:
Podobné recepty
