Krémová polievka z pečených paradajok a sendvič so syrom a slaninou

Hlasy: 2

Ako pripraviť - Pečená paradajková krémová polievka a sendvič so syrom a slaninou

Fotografia jedla: Ryan Liebe

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Krémová polievka z pečených paradajok a sendvič so syrom a slaninou - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1200 g rôznych paradajok (hovädzie srdce, hrozno a slivka)
0,5 šálky cherry paradajok na ozdobu (voliteľné)
0,5 šálky olivového oleja, plus navyše na dresing
6 strúčikov cesnaku
2 malé cibule, nakrájané
1 liter kuracieho vývaru
2 bobkové listy
4 lyžice (60 g) masla
0,5 šálky nasekanej bazalky
0,75 šálky hustej smotany

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: šalátové paradajky, slivkové paradajky, hroznové paradajky, krém, cibuľa, cesnak, biely chlieb, jablká, čedar syr, slanina, bobkový list, bazalka

Príprava jedla podľa receptu:

Natrite horčicou 4 krajce bieleho chleba. Navrch poukladajte plátky syra čedar, opečenú slaninu a plátky jabĺk a potom navrch poukladajte ďalšie 4 krajce chleba. Sendviče vymastite maslom a opekajte na panvici na miernom ohni, kým sa syr nerozpustí a chlieb nie je zlatistý, približne 3 minúty z každej strany.
Sendvič podávajte s polievkou z pečených paradajok.

Pečená paradajková polievka

Predhrejte rúru na 230 °C. Paradajky prekrojte na polovicu (cherry paradajky nechajte celé). Rozohrejte panvicu vhodnú do rúry na stredne vysokom ohni. Pridajte 1/2 šálky olivového oleja a potom na panvicu rozotrite paradajky, cesnak a cibuľu. Opekajte za stáleho miešania, kým cesnak nezhnedne, približne 5 minút. Dochutte soľou a korením. Vložte panvicu do rúry a pečte, kým paradajky nie sú skaramelizované, 20 až 30 minút.

Uvarené paradajky, cesnak a cibuľu vyberte z rúry a preložte ich do veľkého hrnca (cherry paradajky si odložte na ozdobu). Pridajte 3 šálky kuracieho vývaru, bobkový list a maslo. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na strednú a varte na miernom ohni, kým sa tekutina nezredukuje o jednu tretinu, 15 – 20 minút. Bobkový list vyhoďte.
Pridajte bazalku do panvice. Polievku rozmixujte tyčovým mixérom do hladka. Znížte teplotu, pridajte smotanu a ak je polievku príliš hustá, zrieďte ju zvyšným kuracím vývarom. Dochutte soľou a korením. Nalejte do misiek a ozdobte pečenými cherry paradajkami.

Recept Paradajková krémová polievka, polievka sa podáva v jednotlivých dávkach ako predjedlo.