Čas: 1 hodina 35 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Toto jedlo v sebe spája lahodné chute plnených rozdrobených zemiakov, ale je pripravené ako veľký kastról pre celú rodinu. Zemiaky netreba šúpať: šupka im dodá viac chuti a obsahuje prospešné mikroživiny. Stačí ich dôkladne umyť kefkou a nakrájať. Zemiaky sa zmiešajú s tukom zo slaniny a zapečú sa pod vrstvou čedaru a smotanového syra. Hotový kastról navrch zalejeme kyslou smotanou a posypeme chrumkavými kúskami slaniny a zelenou cibuľkou. Ideálne ako príloha alebo výdatné raňajky.

Zloženie:

• 1 kg zemiakov (asi 4 hľuzy), umytých kefkou a nakrájaných na 2,5 cm kúsky.
• 6 plátkov slaniny, nakrájaných na 1 cm kúsky.
• 170 g krémového syra izbovej teploty
• 2 šálky strúhaného čedaru
• 2/3 šálky kyslej smotany
• 2 zelené cibuľky (iba biela a svetlozelená časť), nakrájané na tenké plátky

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

zemiak, čedar syr, smotanový syr, zelená cibuľka, slanina, kyslá smotana

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 220 °C a nastriekajte 3-litrovú zapekaciu misu sprejom na pečenie.
Krok 2
• Na stredne veľkej nepriľnavej panvici na strednom ohni opečte slaninu za občasného miešania, kým nezhnedne a nebude chrumkavá, 6-7 minút. Preložte na tanier vystlaný papierovou utierkou. Odložte si 2 polievkové lyžice vyškvareného tuku.
Krok 3
• Zemiaky vložte do pripraveného pekáča. Premiešajte s 2 lyžicami vyškvarenej slaninovej masti, 1 čajovou lyžičkou soli a 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia. Pečte, kým zemiaky nezmäknú a nezačnú hnednúť, približne 45 minút.
Krok 4
• Medzitým v miske zmiešajte smotanový syr s 1 šálkou čedaru. Lyžicou ho naneste na zemiaky a posypte zvyšným čedarom. Pečte, kým sa syr neroztopí a nezačne bublať a zemiaky nie sú uvarené, 13-15 minút.
Krok 5
• Zapekanú misu rovnomerne rozotrite kyslou smotanou a posypte zelenou cibuľkou a kúskami slaniny.

Hlasy: 7