Zemiaková kaša so syrom a slaninou

Hlasy: 1

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Lahodná kombinácia syra a slaniny sa hodí nielen na sendviče, ale aj na zemiaky s neutrálnou príchuťou. Opečte kúsky slaniny do chrumkava a vmiešajte ich do zemiakovej kaše s kyslou smotanou. Posypte čerstvou zelenou cibuľkou a strúhaným syrom, ktorý sa v horúcej zemiakovej kaši roztopí a stane sa lahodne lepkavým. Jedinečný a lahodný variát na známu prílohu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1,3 kg červených zemiakov (4-5 stredne veľkých hľúz), nakrájaných na kocky
4 plátky slaniny, nakrájané
110 g soleného masla, nakrájaného na kúsky, izbovej teploty
2/3 - 3/4 šálky kyslej smotany
2 polievkové lyžice nasekanej čerstvej pažítky
Strúhaný čedar na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, čedar syr, kyslá smotana, pažítka, slanina

Príprava jedla podľa receptu:

Zemiaky vložte do veľkého hrnca a zalejte studenou vodou do výšky 2,5 cm. Štedro osoľte a priveďte do varu. Znížte teplotu na strednú a varte na miernom ohni, kým nezmäknú, približne 15 minút.
Medzitým na veľkej panvici na strednom ohni opečte slaninu do chrumkava, približne 7-8 minút. Preložte slaninu na tanier vystlaný papierovou utierkou.

Zemiaky sceďte a vráťte hrniec na mierny oheň. Zohrievajte, kým sa zvyšná voda neodparí, približne 2 minúty. Pridajte maslo, potom zemiaky roztlačte mačkadlom na zemiaky a postupne zašľahajte kyslú smotanu. Pridajte slaninu a cibuľu, pričom si odložte 1 polievkovú lyžicu z každej. Zemiaky preložte na servírovaciu misu a navrch posypte strúhaným syrom, zvyšnou slaninou a cibuľou.

Kategórie:

recept / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Zemiakové jedlá / Prílohy zo zemiakov / Food Network - recepty

Podobné recepty