Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Tento výdatný a šťavnatý cheeseburger sa pripravuje z dvoch hrubých morčacích placiek, ktoré sú posypané roztopeným syrom a chrumkavými kúskami vyprážanej morčacej slaniny. Podáva sa na opečenom anglickom muffine s teplou paradajkovou omáčkou opečenou na ohni.

Zloženie:

• Extra panenský olivový olej na pokvapkanie + 1 polievková lyžica.
• 8 plátkov morčacej slaniny
• 2,1 kg mletých morčacích pŕs
• 2 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky
• Hrsť koriandra, listy nadrobno nasekané
• 1 PL mletého chipotle korenia
• 1,5 čajovej lyžičky údenej sladkej papriky
• 2 ČL kôry a šťavy z 2 limetiek
• 1 červená cibuľa, nakrájaná
• 1 PL worcesterskej omáčky
• 2 PL hnedého cukru
• 1 konzerva (425 g) pečených nakrájaných paradajok z konzervy, mierne scedených
• 2 lyžice zrnitej horčice
• 8 plátkov syra Pepper Jack
• 4 veľké anglické sendvičové muffiny, ľahko opečené

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

mleté ​​morčacie mäso, syr, červená cibuľa, vyprážané paradajky, chipotle paprika, paprika, Worcestrová omáčka, hnedý cukor

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vo veľkej nepriľnavej panvici na strednom ohni rozohrejte trochu olivového oleja a pridajte morčaciu slaninu. Opekajte do chrumkava, približne 3 minúty z každej strany, potom preložte na tanier.
Krok 2
• Medzitým zmiešajte mleté ​​hovädzie mäso, jarnú cibuľku, koriander, chipotle papričku, papriku, soľ a čierne korenie, limetkovú kôru a šťavu. Rozdeľte na 4 porcie a z každej porcie vytvarujte 2 placky. Prvé 4 placky vložte do panvice; opekajte 3–4 minúty z každej strany. Vyberte z panvice na tanier a voľne prikryte alobalom, aby zostali teplé.
Krok 3
• Kým sa smaží prvá várka placiek, rozohrejte v hrnci na stredne vysokom ohni 1 polievkovú lyžicu oleja. Pridajte cibuľu a opekajte 3-4 minúty. Dochutte soľou a korením, potom pridajte worcesterskú omáčku, hnedý cukor, paradajky a horčicu. Znížte teplotu na mierny var.
Krok 4
• Do panvice vložte druhú dávku placiek a opekajte 3-4 minúty z každej strany. Navrch položte plátok syra a 2 plátky slaniny. Panvicu prikryte alobalom a opekajte na miernom ohni, kým sa syr neroztopí, približne 1 minútu.
Krok 5
• Na spodné polovice žemlí poukladajte placky. Navrch dajte slaninu a syr, paradajkovú omáčku a vrchné polovice žemlí.

Hlasy: 11