Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Najlepší šalát z červenej repy - podrobný recept.

Zloženie:

• 3 stredné cvikly, ošúpané
• 1/4 šálky olivového oleja
• 2 lyžice sherry octu
• 1 polievková lyžica medu
• 1 PL nasekanej červenej cibule
• 1/2 ČL dijonskej horčice
• 6 šálok špenátu
• 1/2 šálky rozdrobeného kozieho syra
• 1/2 šálky nahrubo nasekaných opečených vlašských orechov

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

repa, špenát, kozí syr, sherry ocot, Dijonská horčica, vlašské orechy, med

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 200 °C.
  
  Zabaľte repu do alobalu a pečte priamo na rošte v rúre, kým nezmäkne, približne 1 hodinu. Rozbaľte a nechajte vychladnúť. Ošúpte repu a nakrájajte na malé kúsky.
Krok 2
• Vo veľkej mise zmiešajte olivový olej, ocot, med, červenú cibuľu a horčicu. Dochutte soľou a korením. Pridajte cviklu a špenát a premiešajte. Šalát poukladajte na tanier alebo taniere, navrch dajte kozí syr a vlašské orechy a podávajte.
  
  Recept repný šalát s estragónovým dresingom.

Hlasy: 12

Autor receptu - Nancy Fuller je americká šéfkuchárka, podnikateľka a moderátorka z Claveracku v štáte New York.