Šalát z čerstvej cvikly a cukety

Hlasy: 1

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Tento šalát sa pripravuje zo surovej cvikly (červenej aj zlatej), cukety a reďkovky a je doslova nabitý vitamínmi a prospešnými mikroživinami. Zatiaľ čo cvikla a reďkovka dodávajú svoju pikantnú chuť, neutrálna cuketa naopak absorbuje chute dresingu vyrobeného z olivového oleja, citrónovej šťavy, čerstvej mäty a pálivej papriky Fresno. Všetka zelenina je nakrájaná na čo najtenšie plátky, vďaka čomu šalát vyzerá veľmi chutne. Podávajte ho ako predjedlo alebo prílohu k mäsu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 cuketa
2 cvikle
2 reďkovky
1/2 papriky Fresno

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cuketa, repa, reďkovka, Fresno korenie, citrónová šťava, mäta

Príprava jedla podľa receptu:

V cedníku zmiešajte 1 na tenko nakrájanú cuketu so štipkou soli; nechajte 10 minút odstáť a potom sceďte. Pomocou mandolíny nakrájajte na tenké plátky po 2 červených a po 2 zlatých mini cviklách a 2 veľkých reďkovkách.
Cuketu premiešajte s polovicou nadrobno nasekanej papriky Fresno (odstráňte semienka), 1/4 šálky nadrobno nasekanej mäty a 2 polievkovými lyžicami olivového oleja a citrónovej šťavy. Dochutíme soľou podľa chuti.

Kategórie:

recept / Hlavné jedlá / Prílohy / Zelenina a huby / Predjedlá / Zeleninové predjedlá / Food Network - recepty

Podobné recepty