Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Šalát z pečenej repy s cícerom a červenou cibuľou - podrobný recept.

Zloženie:

• 3 stredne veľké cvikle
• 1,5 šálky konzervovaného cíceru, scedeného
• 2 ošúpané strúčiky cesnaku
• 1 vetvička rozmarínu
• 3 PL olivového oleja
• 0,5 červenej cibule, nakrájanej
• 0,5 šálky nahrubo nasekaných uhoriek
• Šťava z polovice citróna
• 0,25 šálky strúhaného mäkkého syra Cotija (mexický syr)
• 2 polievkové lyžice nasekaného koriandra

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

repa, cícer, syr Cotija, rozmarín, koriander

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 180 °C.
  
  Cviklu, cesnak a rozmarín poukladajte na veľký kus alobalu. Pokvapkajte 1 polievkovou lyžicou olivového oleja, osoľte, okoreňte a pridajte trochu vody. Zabaľte do alobalu a okraje uzavrite. Vložte do rúry a pečte, kým sa cvikla ľahko neprepichne nožom, 45 – 50 minút.
  
  Uvarenú repu vyberte z alobalu a nechajte ju dostatočne vychladnúť, aby sa s ňou dalo manipulovať. Repu ošúpte pomocou papierových utierok. Ošúpanú repu nakrájajte na kocky. Nasekajte opečený cesnak.
Krok 2
• V miske zmiešajte cviklu, cesnak, cícer, červenú cibuľu, uhorky a citrónovú šťavu. Dochutíme soľou a korením, pokvapkáme 2 lyžicami olivového oleja a premiešame. Šalát preložíme na servírovaciu misu. Posypeme syrom a koriandrom a podávame.
  
  Recept šalát z červenej repy a šošovice.

Hlasy: 1