Čokoládové pralinky s likérom Grand Marnier a pistáciovou polevou
Hlasy: 3
Čas: 4 hodiny 45 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 18 - 24 hľuzoviek
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 18 - 24 hľuzoviek
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 128, celkový tuk 10 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 11 G., vlákno 1 G., cholesterol 17 mg, sodík 13 mg, cukor 9 G.
Kalórie 128, celkový tuk 10 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 11 G., vlákno 1 G., cholesterol 17 mg, sodík 13 mg, cukor 9 G.
S blížiacimi sa jarnými sviatkami vám niekoľko preferencií môže pomôcť vybrať si perfektný darček. Tieto pralinky kombinujú čokoládu a pistácie s jemným nádychom pomaranča, vďaka čomu sú príjemným prekvapením. Na čokoládovú ganache vyberte tmavú čokoládu s obsahom 55 – 70 %, z vychladenej ganache vytvarujte guľôčky a cukríky sú hotové.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 350 g tyčinky tmavej čokolády
- 1 šálka hustej smotany
- 1 polievková lyžica (15 g) nesoleného masla
- Štipka soli
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1/4 šálky likéru Grand Marnier (zmes koňaku, destilátu z karibského zeleného pomaranča a ďalších ingrediencií)
- Nasekané nesolené pistácie na posypanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: tmavá čokoláda, krém, vanilkový extrakt, Likér Grand Marnier, pistácie
Príprava jedla podľa receptu:
- Čokoládu nakrájajte na kúsky a vložte ju do žiaruvzdornej misky. V hrnci zmiešajte smotanu, maslo a soľ.
Hrniec postavte na sporák a zmes zohrievajte na strednom ohni, ale nepriveďte ju k varu. Zmes nalejte na čokoládu a nechajte stáť, kým sa čokoláda úplne nerozpustí, približne 10 minút. Miešajte silikónovou špachtľou alebo metličkou, kým nevznikne hladká zmes. (V prípade potreby roztopte čokoládu v mikrovlnnej rúre a miešajte každých 20 sekúnd.) - Pridajte do čokoládovej zmesi vanilkový extrakt a pomarančový likér, miešajte do hladka. Preložte čokoládový krém do zapekacej misy a nechajte ho 3 hodiny alebo cez noc v chladničke, kým nestuhne.
- Pomocou polievkovej lyžice vytvarujte z čokoládovej zmesi 18 – 24 guľôčok a potom ich obaľte v nasekaných pistáciách. Hľuzovky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie, prikryte potravinovou fóliou a nechajte stuhnúť aspoň 1 hodinu alebo cez noc.
Kategórie:
Podobné recepty
