Čokoládové pralinky z pekanových orechov Bourbon
Hlasy: 1
Čas: 3 hodiny 30 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 18 rokov
Zložitosť: ľahko
Porcie: 18 rokov
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 100, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 8 G., vlákno 1 G., cholesterol 9 mg, sodík 4 mg, cukor 7 G.
Kalórie 100, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 8 G., vlákno 1 G., cholesterol 9 mg, sodík 4 mg, cukor 7 G.
Výroba čokoládových cukríkov doma je oveľa jednoduchšia, ako sa môže zdať, a môžete si ich prispôsobiť podľa vlastných predstáv. Základom čokoládových praliniek je dobre stuhnutá ganache. Z nej vytvarujte guľôčky a obaľte ich v nadrobno nasekaných pekanových orechoch. Tento recept dodáva ganache nádych bourbonu. Jeho jemná aróma sa krásne snúbi s chuťou čokolády a pekanových orechov.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 220 g polosladkej čokolády, nadrobno nasekanej (nie kryštálovej)
- 0,5 šálky hustej smotany
- 2 lyžice bourbonu
- 1/3 šálky jemne nasekaných opečených pekanových orechov
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: polosladká čokoláda, pekanové orechy, krém, bourbon
Príprava jedla podľa receptu:
- Čokoládu dajte do stredne veľkej misky. V malom hrnci zohrejte smotanu na miernom ohni. Smotanu nalejte na čokoládu a raz premiešajte. Misku prikryte potravinovou fóliou a nechajte 5 minút odstáť pri izbovej teplote. Odstráňte fóliu a čokoládu miešajte, kým nie je hladká a lesklá. Ak v ganache zostali nejaké kúsky čokolády, roztopte ju v mikrovlnnej rúre v 10-sekundových intervaloch. Vmiešajte bourbon.
- Priamo na povrch čokolády položte kus potravinárskej fólie a nechajte na chladnom mieste, kým ganache nestuhne a nebude dostatočne hustá na to, aby sa z nej dali robiť guľôčky, približne 2 hodiny.
- Plech na pečenie vysteľte papierom na pečenie. Pomocou dvoch lyžíc naberte čokoládovú zmes a naneste ju na plech na pečenie do kôpok. Potom studenými rukami vytvarujte medzi dlaňami hladké guľôčky. Počas práce si možno budete musieť ruky často namáčať pod studenou vodou.
- Na tanier poukladajte nasekané pekanové orechy a každú hľuzovku v nich rovnomerne obaľte. Nechajte cukríky stuhnúť v chladničke.
Kategórie:
Podobné recepty
