Vegánske hľuzovky

Hlasy: 8

Čas: 4 hodiny 10 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 30-35 hľuzoviek

Tieto vegánske a bezlepkové čokoládové pralinky zaujmú tých, ktorí dodržiavajú zdravú stravu, alebo dokonca prísneho vegetariána. Jemný kešu krém v kombinácii s čokoládou je vrcholom tohto zdravého dezertu. Pochúťku dopĺňajú pistácie, kakao alebo zázvor.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Hľuzovky

2/3 šálky kešu krému, recept nižšie
340 g vegánskych čokoládových granúl so 41 % obsahom kakaa
1 ČL agávového sirupu
1 čajová lyžička vanilkový extrakt
Kôra z 1/2 stredne veľkého pomaranča
Možnosti posýpky: Jemne nasekané pistácie, kakaový prášok, vegánske čokoládové lupienky, jemne nasekané kandizovaný zázvor

Kešu krém

1 šálka vody
1 šálka surových kešu orieškov

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kešu oriešky, čokoládové lupienky (granule), Agávový nektár, vanilkový extrakt, Pomarančová kôra, pistácie, kakao, kandizované ovocie

Príprava jedla podľa receptu:

Plech vysteľte papierom na pečenie. V stredne veľkej mise zmiešajte kešu krém a čokoládové lupienky. Misku vložte do hrnca s vriacou vodou. Občas premiešajte, kým sa čokoláda nerozpustí a nestane hladkou, približne 2 minúty. Hrniec odstavte z ohňa a vmiešajte agávový sirup, vanilkový extrakt a pomarančovú kôru. Zmes dajte do chladničky, kým nestuhne, približne 1 hodinu.
Pomocou malej naberačky na zmrzlinu alebo okrúhlej odmerky s objemom 1 polievkovej lyžice naberte zmes na pripravený plech na pečenie. Vlhkými rukami vytvarujte zo zmesi guľôčky a vráťte ich na plech na pečenie. Hľuzovky dajte do chladničky, kým nestuhnú, približne 1 hodinu. Obaľte hľuzovky v niektorej z navrhovaných ingrediencií a podávajte.

Kešu krém

Kešu oriešky vložte do malej misky a zalejte vodou. Nechajte ich namočené aspoň 2 hodiny alebo cez noc pri izbovej teplote.
V mixéri rozmixujte kešu oriešky a vodu na vysokej rýchlosti približne 1 minútu, kým nevznikne krémová a hladká zmes.

Rada

Vegánske čokoládové lupienky nájdete v obchodoch so zdravou výživou alebo prírodnými potravinami.

Zvyšný krém z kešu orieškov sa dá osladiť agávovým sirupom alebo cukrom a použiť ako poleva na pečivo, zmrzlinu alebo kávové nápoje.