Čokoládové pralinky s čili papričkou
Hlasy: 1
Čas: 4 hodiny 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 21
Zložitosť: ľahko
Porcie: 21
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 122, celkový tuk 10 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 11 G., vlákno 1 G., cholesterol 17 mg, sodík 14 mg, cukor 9 G.
Kalórie 122, celkový tuk 10 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 11 G., vlákno 1 G., cholesterol 17 mg, sodík 14 mg, cukor 9 G.
Tieto slávnostné čokoládové pralinky sa pýšia miernou chilli štipľavosťou, ktorá sa postupne stupňuje a zanecháva príjemnú dochuť. Milovníci čokolády a chilli budú nadšení vyváženou chuťou. Pre lepšiu chuť obaľte cukríky v červených posýpkach.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 350 g polosladkej čokolády, nahrubo nasekanej
- 1 šálka hustej smotany
- 1 polievková lyžica nesoleného masla
- 2-3 kvapky pikantnej omáčky chipotle
- 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
- Štipka hrubej soli
- 0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- Červená nonpareil na valcovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: polosladká čokoláda, krém, chilli omáčka
Príprava jedla podľa receptu:
- Čokoládu dajte do stredne veľkej misky. V malom hrnci zmiešajte smotanu, maslo, pikantnú omáčku, kajenské korenie a soľ a zahrievajte na strednom ohni, kým sa nezačne pariť. Smotanu nalejte na čokoládu a nechajte ju odstáť, kým sa úplne nerozpustí, približne 10 minút. Miešajte, kým nevznikne hladká zmes. Ak zostanú nejaké pevné kúsky čokolády, ohrievajte ju v mikrovlnnej rúre v 20-sekundových intervaloch, občas premiešajte, kým sa nerozpustí.
- Pridajte vanilkový extrakt. Pokračujte v miešaní, kým čokoládová zmes nie je veľmi hladká a lesklá. Preložte do plytkej misky, prikryte a dajte do chladničky, kým úplne nestuhne, aspoň na 3 hodiny alebo cez noc.
- Vložte nonpareils do malej misky. Z stuhnutej ganache naberte 1 polievkovú lyžicu a vytvarujte guľôčky a poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Prikryte potravinovou fóliou a dajte do chladničky na 30 minút alebo cez noc, kým nestuhnú alebo nebudú pripravené na servírovanie. Pred podávaním obaľte hľuzovky v poleve.
Kategórie:
Podobné recepty
