Sladové čokoládové hľuzovky
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 45 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 hľuzoviek
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 hľuzoviek
Vrcholom týchto ručne vyrábaných čokolád je sladové mlieko. V kombinácii s štipkou medu dodáva čokoláde bohatšiu a hlbšiu chuť. Časť sladového mlieka sa pridáva priamo do čokoládovej hmoty, zatiaľ čo časť sa používa ako poleva na hotové pralinky. Tieto čokolády sú ideálne na darčekové balenie, previazanie stuhami a darovanie – každý miluje ručne vyrábané sladkosti!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 220 g polosladkej čokolády, nadrobno nasekanej (nie kryštálovej)
- 1/3 šálky hustej smotany
- 2 polievkové lyžice medu
- 1/4 PL + 2 PL sušeného sladového mlieka
- 2 polievkové lyžice nesoleného masla, izbovej teploty
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: polosladká čokoláda, krém, sladový mliečny prášok, hľuzovky, med
Príprava jedla podľa receptu:
- Do stredne veľkého hrnca nalejte asi 2,5 cm vody a priveďte k veľmi miernemu varu. Čokoládu vložte do stredne veľkej žiaruvzdornej misky, ktorú môžete položiť na hrniec bez toho, aby sa dotýkala vody. Misku postavte nad vodu a roztopte čokoládu, občas premiešajte, kým nevznikne hladká zmes. Odstráňte z ohňa.
- Medzitým zmiešajte smotanu, med a 2 polievkové lyžice sušeného sladového mlieka v malom hrnci. Priveďte do varu na strednom ohni, občas premiešajte, aby sa med a slad rozpustili. Postupne zašľahajte smotanovú zmes do čokolády, kým nebude hladká a lesklá. Vmiešajte maslo a rozpustite ho. Misku prikryte potravinovou fóliou a nechajte na chladnom mieste, kým zmes mierne nestuhne, približne 1 hodinu.
- Plech s okrajom vysteľte papierom na pečenie. Naberte 1 kopcovitú polievkovú lyžicu čokoládovej zmesi, vytvarujte guľôčky a poukladajte ich na pripravený plech na pečenie. Dajte na 15 minút do chladničky. Zvyšnú 1/4 šálky sušeného sladového mlieka nalejte do plytkej misky a obaľte v nej hľuzovky.
Kategórie:
Podobné recepty
