Čerešňová omáčka

Hlasy: 1

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Relish je omáčka vyrobená z malých kúskov zeleniny alebo ovocia. Pochádza z indickej kuchyne, ktorá je známa svojou rozmanitosťou omáčok a štiav. Hoci najobľúbenejšie sú nakladané zeleninové relish, čerešňovo-citrónový relish sa dobre hodí aj k mäsovým jedlám.

Podávajte čerešňovo-citrónovú relish s morčacím, kuracím, hovädzím mäsom alebo syrmi pre nezvyčajnú kombináciu chutí.

Odporúčame

Recept:

V hrnci zmiešajte kôru z 2 citrónov (nakrájanú na široké pásiky), 1 šálku vody, 1/2 šálky cukru a škoricovú tyčinku. Priveďte k miernemu varu na strednom ohni a varte, kým kôra nebude mierne priesvitná, približne 6 až 8 minút. Preceďte. Citrónovú kôru a sirup odložte bokom; škoricovú tyčinku vyhoďte. Kôru vložte do kuchynského robota, pridajte 700 g mrazených čerešní (rozmrazených a scedených) a štipku soli. Spracujte na tenké kúsky a pridajte 1/4 až 1/2 šálky pripraveného cukrového sirupu, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu. Pridajte 1 až 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy.

Recept Brusnicová omáčka.

Recepty s podobnými ingredienciami: čerešňa, zeleninová relish, citrónová kôra, škorica, sirup

Kategórie:

recept / Zimné jedlá / Slávnostné jedlá / Omáčky / Dipy / Sunny Anderson

Podobné recepty