Čerešňový koláč Miss America

Hlasy: 1

Ako pripraviť čerešňový koláč s Miss America

Čas: 30 minút plus čas chladenia
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Tento americký koláč s drobivým cestom krásne kombinuje dve plnky: jemnú polevu zo šľahačky a voňavé čerešne v sirupe. Cesto je upečené z drvených grahamových krekrov a masla. Po vychladnutí naň lyžicou naneste trochu čerešňovej plnky, potom navrch dajte polevu z krémového syra a ozdobte zvyšnými čerešňami v sirupe. Počas pečenia sa čerešňová plnka napustí mandľovým extraktom, ktorý zvýrazňuje jej bohatú, omamnú chuť. Pred podávaním sa bobuľová poleva posype plátkami mandlí a koláč sa na niekoľko hodín nechá v chladničke.

Joyelle Timmrekovej netrvalo dlho, kým tento koláč pripravila, a tentoraz ho urobila znova na Čerešňový festival v Eau Claire vo Wisconsine. Ročný sprievod sa koná 4. júla. Organizátori usporiadajú súťaž v pečení s čerešňovou tematikou a Joyelle pripravila tento dezert, ktorý je rovnako dobrý s čučoriedkami, ako ho zvyčajne pripravuje.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Koláč

3 lyžice nasekanej grahamové krekry (približne 24 tanierov)
110 g masla, rozpusteného

Výplne

0,5 šálky hustej smotany
220 g krémového syra izbovej teploty
1 šálka práškového cukru
3 šálky čerstvých vykôstkovaných višní
0,5 šálky kryštálového cukru
2,5 lyžice kukuričného škrobu
0,5 čajovej lyžičky mandľového extraktu
Plátky mandlí na posypanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krehké sušienky, smotanový syr, krém, práškový cukor, čerešňa, mandľový extrakt, škrob, mandľa

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravte vrstvu koláča.

Predhrejte rúru na 175 °C. V stredne veľkej mise zmiešajte drvené grahamové krekry a rozpustené maslo. Zmes nalejte do formy s priemerom 20 cm a pritlačte ju na dno a boky. Pečte 10 minút do svetlohneda. Nechajte vychladnúť.
Medzitým si pripravte plnku z krémového syra..

V stredne veľkej mise vyšľahajte hustú smotanu mixérom, kým sa nevytvoria mäkké špičky. Pridajte smotanový syr a práškový cukor a šľahajte do hladka.

Pripravte si čerešňovú plnku.

V stredne veľkom hrnci zmiešajte čerešne, kryštálový cukor, kukuričný škrob a mandľový extrakt a priveďte do varu na strednom ohni. Varte za stáleho miešania, kým zmes nezhustne, približne 8 minút. Nechajte úplne vychladnúť.
Na cesto natrite polovicu čerešňovej plnky, navrch dajte krémovú syrovú plnku a potom zvyšnú čerešňovú plnku. Posypte plátkami mandlí. Pred podávaním nechajte aspoň 4 hodiny vychladnúť v chladničke.

Autor receptu - Joyel Timmreck

Kategórie:

recept / Letné jedlá / Jednoduché a rýchle recepty / Rýchle pečenie / Studené jedlá / Slávnostné jedlá / Večera / Dezerty / Sladké koláče, torty a zapekanky / Americká kuchyňa

Zbierky receptov