Čas: 45 min. (vrátane času chladenia)
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Tento jemný dezertný dip chutí rovnako ako náš ikonický čerešňový cheesecake, ale je ešte chutnejší. Naberte dip do misky, pokvapkajte domácou čerešňovou omáčkou, posypte drvenými grahamovými krekrami a podávajte s koláčikmi alebo praclíkmi na namáčanie.

Zloženie:

• 2 čajové lyžičky kukuričného škrobu
• 300 g mrazených čerešní (asi 2 šálky)
• 1/4 šálky cukru
• Hrubomletá soľ
• 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
• 220 g zmäknutého krémového syra
• 0,5 šálky kondenzovaného mlieka s cukrom
• 1/3 šálky kyslej smotany
• 0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
• Drvené grahamové krekry na ozdobu
• Na servírovanie: grahamové krekry, vanilkové oblátkové sušienky, praclíky

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

smotanový syr, čerešňa, kondenzované mlieko, kyslá smotana, citrónová šťava, škrob

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V malej miske zmiešajte kukuričný škrob s 1 polievkovou lyžicou studenej vody a odložte bokom. V stredne veľkom hrnci zmiešajte mrazené čerešne, cukor a štipku soli a dajte na stredne vysoký plameň. Často miešajte, aby sa cukor rozpustil, zatiaľ čo čerešne sa rozmrazujú a púšťajú tekutinu. Priveďte do varu, znížte plameň a varte na miernom ohni, kým čerešne nezmäknú a tekutina mierne nezhustne, približne 5 minút. Vmiešajte zmes kukuričného škrobu, aby sa omáčka zahustila; varte ďalšiu minútu a potom odstavte z ohňa. Vmiešajte citrónovú šťavu a nechajte úplne vychladnúť.
Krok 2
• Smotanový syr dajte do veľkej misy a šľahajte mixérom na stredne vysokej rýchlosti, kým nie je nadýchaný, asi 3 minúty. Pridajte kondenzované mlieko, kyslú smotanu, vanilkový extrakt a 1/8 čajovej lyžičky soli. Znova šľahajte, kým nie je veľmi nadýchaný. Preložte do plytkej misky a zmes uhlaďte. Pokvapkajte vychladnutou čerešňovou omáčkou. Posypte drvenými grahamovými krekrami a podávajte s krekrami alebo sušienkami na namáčanie.

Hlasy: 2