Čerešňový clafoutis v kotlíku

Hlasy: 2

Ako pripraviť čerešňové clafoutis v kotlíku

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Kempovanie a domáce pečenie sa na prvý pohľad zdajú byť nezlučiteľné. Avšak aj v liatinovom kotlíku si môžete upiecť lahodný francúzsky čerešňový clafoutis na cesty. Môžete použiť čerstvé alebo rozmrazené čerešne, ktoré sa potom zalejú cestom z vajec, cukru, mlieka a múky a upečú. Na tento recept budete potrebovať hrubostenný kotlík s pokrievkou, ktorá pojme uhlíky. A ak neplánujete v blízkej dobe kempovať, jednoducho si vychutnajte lahodný a rýchly čerešňový clafoutis upečený doma v rúre.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

340 g čerstvých alebo mrazených čerešní
2 veľké vajcia
1/4 šálky cukru
0,5 šálky plnotučného mlieka
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
0,5 šálky prémiovej múky
Maslo na vymastenie kotlíka

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: čerešňa, prémiová múka, vajcia, mlieko

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C alebo zapáľte grilované uhlie v krbe, kým nie je pokryté popolom.
Vymastite dno a boky 5-litrového kotla maslom. Ak používate čerstvé čerešne, opláchnite ich, odstráňte kôstky a stopky. Ak používate mrazené čerešne, vložte ich do cedníka a pred použitím ich nechajte úplne rozmraziť. Sceďte všetku šťavu. Čerešne rovnomerne rozložte na dno kotla.

V miske vyšľahajte vajcia s cukrom do svetlej a nadýchanej konzistencie. Pridajte mlieko, vanilku a múku a vypracujte cesto. Cesto nalejte na čerešne. Pečte v rúre alebo na sporáku.
Pečte na strednej priečke rúry bez pokrievky 30 minút alebo kým vrch nie je zlatistý a nôž zapichnutý do stredu nevyjde čistý.
Varenie vonku

Na kovový kotolový stôl poukladajte 18 – 19 uhlíkov. Na vrch položte rošt s nohami vysokými aspoň 5 cm. Kotol postavte na rošt priamo nad uhlíky. Prikryte pokrievkou a navrch poukladajte 22 – 23 uhlíkov. Varte prikryté 25 minút. Odstráňte pokrievku a varte ďalších 5 minút alebo kým uhlíky nebudú navrchu zlatisté a nôž zapichnutý do stredu koláča nevyjde čistý.
Nechajte koláč vychladnúť 30 minút, potom ho vyberte z hrnca, nakrájajte a podávajte.

Kategórie:

recept / Piknik / Recepty na záhradu / Letné jedlá / Dezerty / Suflé, pudingy, pusinky, pusinky / Sladké koláče, torty a zapekanky / / Francúzska kuchyňa / Alton Brown

Zbierky receptov