Čučoriedkový glazovaný pletený koláč

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Pletený koláč s čučoriedkovou glazúrou

Čas: 2 hodiny 10 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Táto slávnostná bobuľová torta bude klenotom každého dezertného stola a bude veľmi ocenená. Na rozdiel od tradičných zapletených koláčov nie je mriežka na tejto torte vyrobená z cesta, ale z vanilkového krému, ktorý krásne zvýrazňuje čierne bobule. Tieto okrúhle polevované torty sa dajú piecť nielen s bobuľami, ale aj s jablkami alebo pomarančmi.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

500 g. suchá múčna zmes na sušienky
1 balenie (4 porcie) zmesi na puding z bielej čokolády
3 bielky
1 šálka mlieka
1/2 šálky rastlinného oleja
1 konzerva (450 g) čučoriedok v sirupe - preceďte a osušte bobule
350 g. poleva na tortu s pridanou vanilkou
3/4 šálky bielych čokoládových lupienkov na pečenie (rozpustených)
3/4 šálky práškového cukru (preosiateho)
Čerstvé čučoriedky na ozdobu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zmes na koláč, vanilkový puding, biela čokoláda, práškový cukor, čučoriedka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 170 °C. Vymastite dva okrúhle plechy na pečenie (s priemerom 23 cm) olejom alebo špeciálnym sprejom.
V hlbokej mise zmiešajte suché zmesi na koláč a puding. Pridajte bielky, mlieko a maslo; šľahajte mixérom na nízkej rýchlosti 30 sekúnd. Zoškrabte boky misy a šľahajte ďalšie 2 minúty. Vmiešajte sušené čučoriedky (v teplovzdušnej rúre). Cesto rovnomerne rozdeľte a nalejte do 2 pripravených plechov na pečenie.

Pečte 35-40 minút alebo pred vybratím skontrolujte prepečenosť špáradlom. Nechajte koláče 10 minút vychladnúť vo formách. Potom ich vyberte z foriem na mriežku, aby úplne vychladli.
Biela glazúra

V stredne veľkej miske zmiešajte vanilkovú polevu a rozpustené biele čokoládové lupienky. Odložte si 1,5 šálky výslednej bielej polevy.

Na veľký tanier poukladajte jednu vrstvu piškótového cesta a potrite ju 1/2 šálkou bielej polevy. Navrch piškótový tortu naneste druhú vrstvu. Zvyšnú polevu rozotrite po bokoch a vrchu piškótového cesta.
V stredne veľkej mise vyšľahajte 1 1/2 šálky bielej polevy s práškovým cukrom na nízkej rýchlosti, kým sa nespoja.

Na ozdobenie koláča, vezmite si cukrárske vrecko a pomocou vhodnej špičky ho naplňte bielou polevou. Prvý pás nakreslite zľava doprava cez stred koláča. Zvyšné pásy od seba vzdialené 0,5 cm.

Otočte tortu o 45° a nakreslite rovnaké pruhy cez prvé, pričom medzi nimi nechajte 0,5 cm medzery. Nakreslite okraj okolo obrysu torty a nakoniec ozdobte vrchnú vrstvu čerstvými čučoriedkami.