Čučoriedkový švec

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10 - 12

Tento nádherný cobbler sa vyrába z čerstvých čučoriedok. Je to perfektná letná maškrta s bohatou bobuľovou chuťou a lahodnou polevou, ktorá pripomína mäkký, chrumkavý koláčik. Zamilujete si aj to, aká jednoduchá je jeho príprava: bobule zmiešané s cukrom, múkou a citrónovou šťavou sa rozložia na dno plechu na pečenie, navrch poukladajú kúsky masla a mäkkého cesta. Cesto posypte cukrom a po upečení sa vytvorí úžasná kôrka. Podávajte tento čučoriedkový cobbler teplý s kopčekom vanilkovej zmrzliny a vychutnajte si jeho lahodnú chuť a skvelú kombináciu textúr.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Čučoriedka

8 šálok čerstvých čučoriedok
2/3 šálky cukru
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
1/4 šálky prémiovej múky
2 polievkové lyžice vychladeného soleného masla, nakrájaného na kúsky
Vanilková zmrzlina, na servírovanie

Cesto

2,5 šálky prémiovej múky
2,5 lyžice cukru + navyše na posypanie
1 lyžica prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky soli
165 g vychladeného soleného masla, nakrájaného na kúsky
3/4 šálky mlieka
1 veľké vajce

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: čučoriedka, vajcia, mlieko, múka, citrónová šťava

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C.
Čučoriedka:

Čučoriedky dajte do veľkej misy, posypte cukrom a pokvapkajte citrónovou šťavou. Pridajte múku a premiešajte.

Cesto:

V samostatnej miske zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva a soľ. Dobre premiešajte, potom pridajte studené maslo a pomocou mixéra na cesto nasekajte maslo do múčnej zmesi.

V malej miske vyšľahajte mlieko a vajce, potom ich nalejte do zmesi múky a masla a miešajte, kým nevytvorí cesto. Malo by byť hrudkovité a hrboľaté!
Čučoriedky vložte do zapekacej misy s rozmermi 22 x 32 cm a posypte ich kúskami masla. Potom oddeľte kúsky cesta a poukladajte ich navrch. Posypte cukrom.
Voľne prikryte alobalom a pečte 20 minút, potom odstráňte alobal a pečte, kým cesto nie je jemne zhnednuté, približne ďalších 25 minút. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote s veľkou kopčekom vanilkovej zmrzliny.