Čučoriedkový koláč na raňajky

Hlasy: 2

Ako pripraviť čučoriedkový raňajkový koláč

Čas: 2 hodiny 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Doprajte svojej rodine kráľovské raňajky a podávajte tento skvelý koláč s čajom alebo kávou. Je to ako výdatnejšia verzia čučoriedkových muffinov poliatych krémovým syrom. Na koláč upečte čučoriedkový korpus, prekrojte ho na polovicu a natrite jogurtovo-smotanovou polevou a plnkou z čučoriedkového džemu a čerstvých bobúľ. Potrite polevou a ozdobte bobuľami. Koláč môžete upiecť večer predtým a ráno si už len stačí uvariť aromatický bergamotový čaj. Môžete ho pripraviť aj na špeciálnu príležitosť, ak venujete viac času skladaniu a úplnému potretiu bokov polevou. Čučoriedky budú na snehobielom koláči vyzerať úžasne.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Koláč

3/4 šálky kryštálového cukru
0,5 šálky ovsených vločiek
1 čajová lyžička prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky jemnej soli
1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
1,5 šálky + 1 polievková lyžica prémiovej múky
0,5 šálky rastlinného oleja
0,5 šálky jogurtu
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
2 veľké vajcia
1 1/4 šálky čučoriedok, plus navyše na ozdobu
Rozpustené maslo na vymastenie panvice
Špeciálne vybavenieokrúhla forma na tortu 18 x 7 cm.

Tvarohový krém a čučoriedková plnka

240 g krémového syra izbovej teploty
0,5 šálky prírodného jogurtu
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
0,5 šálky práškového cukru
1/4 šálky čučoriedkového džemu na ozdobu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, ovsené vločky, vajcia, jogurt, smotanový syr, práškový cukor, vanilkový extrakt, čučoriedkový džem, čučoriedka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Okrúhlu formu na pečenie vymastite maslom.
KoláčVo veľkej mise zmiešajte cukor, ovsené vločky, prášok do pečiva, soľ, sódu bikarbónu a 1,5 šálky múky. V malej miske zmiešajte čučoriedky so zvyšnou 1 polievkovou lyžicou múky.

V stredne veľkej mise zmiešajte rastlinný olej, jogurt, vanilku a vajcia. Vlhkú zmes vmiešajte do suchej zmesi a dobre premiešajte. Potom jemne vmiešajte pomúčené čučoriedky. Cesto nalejte do pripravenej formy.

Pečte, kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté, 55 minút až 1 hodinu a 5 minút. Koláč nechajte 30 minút vychladnúť vo forme na mriežke. Vyberte koláč a nechajte 30 minút úplne vychladnúť na mriežke.
Tvarohový krémMedzitým vo veľkej mise vyšľahajte elektrickým mixérom na stredne vysokej rýchlosti jogurt a smotanový syr do hladka. Vmiešajte vanilku. Potom pomaly pridávajte práškový cukor a šľahajte, kým sa všetko úplne nespojí. Pred použitím uložte do chladničky.
Vychladnutý korpus rozrežte vodorovne na polovicu, aby ste získali 2 okrúhle korpusy.
Jeden korpus položte na podstavec na tortu alebo na okrúhly podnos. Polovicu krémovej polevy rovnomerne rozotrite po celej torte až po okraj. Na krémovú polevu lyžicou vytvarujte polovicu čučoriedkového džemu do niekoľkých kôpok. Navrch položte druhý korpus a zvyšnú krémovú polevu rozotrite. Boky torty nebudú pokryté polevou. Zvyšný čučoriedkový džem lyžicou naneste do stredu torty. Džem posypte čučoriedkami. Podávajte ihneď alebo si ho pripravte večer predtým a dajte do chladničky.