Tekvicový cheesecake so vzorom
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 16
Zložitosť: ľahko
Porcie: 16
Tekvicový cheesecake je skvelý jesenný dezert, ktorý sa hodí k čaju. Naplní váš domov teplou vôňou a vytvorí útulnú atmosféru. Cheesecake je voňavý a mierne sladký, s bohatou, krémovou tekvicovou chuťou. Jeho teplé žlté odtiene a rozmarné vzory vám zdvihnú náladu ako spleť listov za slnečného jesenného dňa. Natrite tekvicovo-syrovú plnku na chrumkavú kôrku z maslových strúhaniek, múky a cukru a pripravte polevu na vzory. Na povrch cheesecaku dajte niekoľko lyžíc polevy a pomocou drevenej špajdle vytvorte špirály. Potom ho upečte a keď je hotový, nakrájajte ho na štvorce. Krásny a lahodný tekvicový cheesecake je hotový!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Koláč
- 1 šálka prémiovej múky
- 1/4 šálky hnedého cukru
- 1/3 šálky vychladeného masla, nakrájaného na kúsky
Tekvicový cheesecake
- 150 g smotanového syra
- 3/4 šálky cukru
- 1 polievková lyžica. tekvicové pyré
- 2 lyžice prémiovej múky
- 0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 0,5 čajovej lyžičky mletej škorice
- 1 vajce izbovej teploty
- 1 vaječný žĺtok
Vzor
- 70 g krémového syra izbovej teploty
- 1,5 lyžice cukru
- 1 vaječný žĺtok
- 0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, smotanový syr, tekvicové pyré, vajcia, vanilkový extrakt, škorica
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C. Vymastite štvorcový plech s rozmermi 20 cm a vysteľte ho papierom na pečenie, uistite sa, že papier siaha až po okraje plechu.
- Upečte koláč.
V mise kuchynského robota zmiešajte múku a hnedý cukor a potom vmiešajte kúsky masla (zmes by mala vytvoriť suchú strúhanku). Prípadne môžete cesto vypracovať ručne tak, že k múke a cukru pridáte maslo a nožom ho nasekáte na jemnú strúhanku. Strúhanku nasypete do zapekacej misy a rukami ju stlačíte dokopy, aby vznikla kôrka. Pečte 18 minút, kým okraje nie sú mierne zhnednuté. Kým pripravujete plnku, nechajte kôrku vychladnúť. - Smotanový syr vyšľahajte do mäkka, potom vmiešajte cukor. Pridajte tekvicu a miešajte do hladka. Vmiešajte múku, prášok do pečiva a škoricu. Vmiešajte vajce a žĺtok.
- Pre vzor na tvarohovom koláčiSmotanový syr vyšľahajte do hladka a pridajte cukor. Vmiešajte žĺtok a vanilku. Mixujte do hladka.
Vychladnuté cesto naplňte tekvicovým cheesecakeom. Na vrch lyžicou alebo cukrárskym vreckom dajte trochu polevy ako vzor a bambusovou špajdľou vytvorte pekné špirály. - Cheesecake pečte 30 minút, kým plnka po okrajoch nestuhne a stred sa mierne nehýbe. Nechajte vychladnúť pri izbovej teplote a potom pred podávaním nechajte aspoň 2 hodiny vychladiť v chladničke.
Cheesecake sa môže skladovať v chladničke 3 dni.
Autor receptu - Anna Olson je cukrárka a televízna moderátorka.
Kategórie:
Podobné recepty
