Košíky s hubami a vlašskými orechmi

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 10 košov

Recept na rýchle a chutné hubové tartaletky, ktoré vám nezaberú veľa času a stanú sa „pokračovaním“ sviatočného stola. Tieto mini koláčiky sú ideálne na servírovanie ráno po Novom roku, keď je dom plný hostí. Toto predjedlo je zábavné predjedlo a dá sa pripraviť spolu s hlavným sviatočným jedlom, takže ho stačí podávať na raňajky. Na základ tartaletky budete potrebovať hotovú zmes na krehké cesto. Cesto vymiesime a vyložíme ním dno a boky malých formičiek na muffiny, aby sme vytvorili mušle. Na plnku orestujeme šampiňóny s cibuľou a tymianom. Najlepšie sú šampiňóny; rýchlo sa varia, čo tiež šetrí čas. Huby zmiešame s vlašskými orechmi, poukladáme ich na základ tartaletky a upečieme.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Základ z krehkého cesta na koláče
1 PL repkového oleja alebo vyškvareného tuku z receptu na dusené hovädzie rebrá na sviatky, pozri prípravu
1 balenie 250 g nakrájaných húb
2 čajové lyžičky drveného cesnaku
2 čajové lyžičky nasekaného čerstvého tymianu
1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
1/4 šálky nasekaných vlašských orechov
1/4 šálky strúhanky
1/4 šálky hovädzieho vývaru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krehké cesto, strúhanka, vlašské orechy, huby, cibuľa, cesnak, tymian

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Nastriekajte formu na 12 muffinov sprejom na pečenie.
Cesto na koláč rozdeľte na 10 rovnakých častí. Vysteľte ním dno a boky košíčkov na muffiny a rovnomerne ním pritlačte, aby ste vytvorili základy tartletiek. Kým pripravujete plnku, dajte formu do chladničky.

Vo veľkej panvici zohrejte repkový olej alebo vyškvarený tuk z panvice na strednom ohni. Hovädzie rebrá dusené s koreňovou zeleninou v tmavom pivePridajte huby, cesnak, tymian a cibuľu. Dochutte soľou a korením. Smažte dozlatista. Odložte si 10 plátkov húb na ozdobenie vrchu koláčikov. Odložte si 1/3 šálky húb a cibule na tretí recept na hubovú polievku.
Zvyšné orestované huby, cibuľu a vlašské orechy vložte do misy kuchynského robota s nožovým nástavcom. PULZNE mixujte nahrubo. Pridajte strúhanku a hovädzí vývar a ešte niekoľkokrát pulzne mixujte, aby sa všetko spojilo.
Hríbovú plnku rozotrite do pripravených foriem. Navrch poukladajte plátok hríbu. Pečte dozlatista, 20-25 minút. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť vo formách asi 30 minút, potom opatrne vložte tartaletky do foriem.

Kategórie:

recept / Raňajky / Slávnostné jedlá / Pekáreň / Nesladené sušienky a muffiny / Sandra Lee

Zbierky receptov