Kuracia a rezancová polievka v pomalom hrnci
Hlasy: 3
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Ak má váš multifunkčný hrniec objem aspoň 6 litrov, môžete si pripraviť skvelú kuraciu polievku s celým kuraťom bez toho, aby ste sa museli najprv krájať. Polievka bude veľmi bohatá a plná chuti. Najprv v multifunkčnom hrnci orestujte mrkvu, zeler, cibuľu a koreniny, potom pridajte kuracie mäso, zalejte vodou a priveďte do varu. V tlakovom hrnci to bude trvať iba 20 minút. Uvarené kuracie mäso sa dá ľahko natrhať dvoma vidličkami. Polievku dovarte pridaním rezancov, ozdobením čerstvým kôprom a vychutnajte si.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 5 stredne veľkých mrkv, nakrájaných diagonálne na plátky s hrúbkou 0,5 cm.
- 3 veľké stonky zeleru, nakrájané na 1 cm kúsky.
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na veľké kocky
- Kuracie telo s hmotnosťou 1,3 kg.
- 7 cm koreň zázvoru, pozdĺžne prekrojený na polovicu (voliteľné)
- 180 g širokých vaječných rezancov (asi 4 šálky)
- 2 lyžice čerstvého kôpru, nahrubo nasekaného
- Špeciálne vybavenie: Multifunkčný hrniec Instant Pot® s objemom 6 l.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mrkva, zeler, cesnak, cibuľa, kura, koreň zázvoru, vaječné rezance, kôpor
Príprava jedla podľa receptu:
- V multifunkčnom hrnci nastavte vysoký plameň. Nalejte olej. Keď sa rozohreje, pridajte mrkvu, zeler, cibuľu, cesnak, 1 polievkovú lyžicu soli a štipku korenia. Varte za stáleho miešania, kým zelenina mierne nezmäkne, 4-5 minút.
- Pridajte kuracie mäso, zázvor, ak ho používate, a 8 šálok vody. Postupujte podľa pokynov výrobcu, zatvorte veko a pripravte multifunkčný hrniec. Nastavte tlakový hrniec na vysoký tlak a varte 20 minút.
- Po dokončení cyklu tlakového hrnca postupujte podľa pokynov výrobcu na uvoľnenie pary a počkajte na dokončenie cyklu rýchleho uvoľnenia. Otvorte a odstráňte veko, pričom dávajte pozor, aby ste sa nepopálili zvyšnou parou. Vyberte zázvor a zahoďte ho. Kuracie mäso vyberte kliešťami a preložte do veľkej misy. Nechajte niekoľko minút vychladnúť.
- Pomalý hrniec nastavte na vysoký plameň a priveďte polievku do varu. Keď zovrie, pridajte rezance a varte ich al dente, 4-5 minút.
- Kým sa rezance varia, pomocou dvoch vidličiek odstráňte kožu a kosti z kuracieho mäsa, potom mäso natrhajte na malé kúsky. Kuracie mäso osoľte a okoreňte a vráťte ho do hrnca spolu s kôprom. Polievku osoľte a okoreňte podľa potreby.
Kategórie:
Podobné recepty
