Miska s kuracím mäsom a kuskusom v pomalom hrnci
Hlasy: 1
Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Táto misa, prekypujúca stredomorskými chuťami, je inšpirovaná tradičným gréckym jedlom souvlaki – špízmi z mäsa alebo hydiny marinovanými v zmesi olivového oleja, oregana, cesnaku a korenia. Keďže misa je však v prvom rade zdravé jedlo v miske, kuracie mäso v tejto chutnej zmesi sa bude variť v pomalom hrnci. Je to nielen chutné, ale aj neuveriteľne rýchle. Zvyšný kurací vývar použite na dusenie kuskusu, ktorý sa stane základom misky. Misku zostavte tak, že do nej lyžicou pridáte jogurtovú omáčku a kuskus a navrch poukladáte nakrájané kuracie mäso a grécky šalát z uhoriek, paradajok, olív, fety a byliniek.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 700 kg kuracích pŕs bez kože a kostí, nakrájaných na plátky hrubé 1 cm.
- 1 šálka kuskusu
- 0,5 čajovej lyžičky sušeného oregana
- 0,5 čajovej lyžičky papriky
- Štipka vločiek červenej papriky
- 1/4 PL + 2 PL olivového oleja
- 3 strúčiky cesnaku, nastrúhané
- 1 šálka plnotučného gréckeho jogurtu
- Šťava z 1 citróna
- 1 uhorka, nakrájaná na plátky
- 1 šálka cherry paradajok, nakrájaných na štvrtiny
- 0,5 šálky odkôstkovaných olív, nakrájaných
- 0,5 šálky rozdrobenej fety
- 2 lyžice nasekaného čerstvého kôpru
- Špeciálne vybaveniemultifunkčný hrniec s objemom 6-8 litrov.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuskusové zrno, kuracie prsia, oregano, paprika
Príprava jedla podľa receptu:
- V 6-litrovej miske multifunkčného hrnca zmiešajte oregano, papriku, vločky červenej papriky, 1/4 šálky olivového oleja, 2 strúčiky cesnaku a 1/2 šálky vody. Pridajte kuracie mäso, 2 čajové lyžičky soli a štipku mletého čierneho korenia a premiešajte, aby sa kuracie mäso dobre obalilo.
- Podľa pokynov výrobcu zatvorte veko a pripravte multifunkčný hrniec na použitie. Nastavte tlakový hrniec na vysoký tlak a varte 3 minúty. Po dokončení cyklu tlakového hrnca postupujte podľa pokynov výrobcu pre rýchle uvoľnenie a počkajte, kým sa rýchle uvoľnenie nedokončí. Pri odomykaní a otváraní veka dávajte pozor, aby ste sa nepopálili zvyškovou parou.
- Kuracie mäso preložte do stredne veľkej misky a vypnite pomalý hrniec. Do pomalého hrnca pridajte kuskus, 1/2 čajovej lyžičky soli a štipku mletého čierneho korenia a vmiešajte do horúcej tekutiny. Zatvorte sklenené veko a nechajte kuskus 6-7 minút odstáť, kým nezmäkne a nezmäkne. Premiešajte vidličkou.
- Medzitým v malej miske zmiešajte jogurt, citrónovú šťavu, zvyšný strúčik cesnaku a 2 polievkové lyžice vody. Na dno taniera rozotrite 1/4 šálky jogurtovej omáčky. Navrch poukladajte štvrtinu kuskusu, uhorky, paradajky, olivy a fetu. Rovnakým spôsobom poukladajte ďalšie tri porcie. Každú porciu posypte kôprom a pokvapkajte zvyšnými 2 polievkovými lyžicami olivového oleja.
Kategórie:
Podobné recepty
