Samoa Cheesecake bez pečenia
Hlasy: 1
Čas: 2 hodiny 40 minút
Zložitosť: priemerný
Porcie: 8
Zložitosť: priemerný
Porcie: 8
Hlavnou ingredienciou samojského cheesecaku sú obľúbené americké samojské sušienky, ktoré tradične predávajú skautky. Tieto chrumkavé vanilkové sušienky sú poliate karamelom, opečeným kokosom a čokoládovou polevou. Rozdrvte ich valčekom a zmiešajte s kokosovým olejom. Vznikne tak hustá zmes, ktorá sa stane cestom na cheesecake. Navrch natrite tvarohovú zmes z krémového syra, želatíny, cukru a cmaru a dajte do chladničky, kým nestuhne. Pred podávaním pokvapkajte cheesecake čokoládou a karamelom a ozdobte polovicami samojských pečienok.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Koláč
- 30 opečených kokosovo-karamelových sušienok (2 x 225 g balenia karamelových sušienok Girl Scout Samoas)
- 2 lyžice nerafinovaného kokosového oleja, rozpusteného
Cheesecake
- 7 g neochutenej želatíny
- 2 balenia 240 g krémového syra
- 1 šálka nízkotučného jogurtu alebo kefíru
- 1/3 šálky hnedého cukru
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- Štipka hrubej soli
Poleva
- 1/4 šálky vareného kondenzovaného mlieka
- 1/4 šálky kúskov tmavej čokolády
- 3 polievkové lyžice hustej smotany
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: krehké sušienky, smotanový syr, kyslé mlieko, hnedý cukor, vanilkový extrakt, kondenzované mlieko, tmavá čokoláda, čokoládové lupienky (granule), krém, kokosový olej, želatína
Príprava jedla podľa receptu:
- KoláčVložte 20 sušienok do uzatvárateľného plastového vrecka a rozdrvte ich valčekom na jemnú strúhanku (pár malých kúskov stačí). Do vrecka pridajte kokosový olej, vrecko zatvorte a mieste, aby sa omrvinky zo sušienok spojili s maslom. Zmes nalejte do formy na koláč s priemerom 23 cm a pritlačte ju na dno a boky, aby vznikla kôrka. Kým pripravujete plnku, dajte do chladničky.
- CheesecakeDo malej misky vhodnej do mikrovlnnej rúry nalejte 2 polievkové lyžice vody, pridajte želatínu a nechajte ju asi 5 minút zmäknúť. Rozpustenú želatínu varte v mikrovlnnej rúre a každých 10 sekúnd miešajte, kým sa nerozpustí.
- V kuchynskom robote zmiešajte smotanový syr, kyslé mlieko, hnedý cukor, vanilku, soľ a želatínu, kým nevznikne hladká zmes a cukor sa úplne nerozpustí. Zmes pretrite medzi prstami; ak je stále zrnitá, pokračujte v mixovaní.
- Lyžicou naneste zmes smotanového syra na cesto a rovnomerne ju rozotrite špachtľou. Zabaľte formu do potravinovej fólie a dajte do chladničky, kým cheesecake nestuhne, približne na 2 hodiny.
- PolevaČokoládu dajte do malej misky vhodnej do mikrovlnnej rúry. Pred zostavením cheesecaku zohrejte kondenzované mlieko v inej miske v mikrovlnnej rúre, kým neriedne, 0,5 – 1 minútu. V tretej malej miske zohrejte smotanu na šľahanie, kým sa nezohreje, približne 30 sekúnd. Horúcu smotanu nalejte na čokoládu a nechajte ju 1 minútu odstáť. Miešajte, kým nebude hladká. Omáčka po vychladnutí zhustne.
- Zubkovaným nožom prekrojte zvyšné sušienky na polovicu. Pokvapkajte cheesecake čokoládovo-karamelovou omáčkou. Ozdobte polovicami sušienok.
Kategórie:
Podobné recepty
