Cheesecake so zníženým obsahom tuku
Hlasy: 11
Čas: 2 hodiny 10 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 14
Zložitosť: ľahko
Porcie: 14
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 229, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 11 G., sacharidy 24 G., vlákno - G., cholesterol 61 mg, sodík 319 mg, cukor - G.
Kalórie 229, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 11 G., sacharidy 24 G., vlákno - G., cholesterol 61 mg, sodík 319 mg, cukor - G.
Tento zdravý cheesecake je vyrobený zo zmesi nízkotučného a odtučneného smotanového syra a polotučnej kyslej smotany. Napriek tomu je dezert taký zamatový a krémový, že by ste len ťažko uhádli, že je vhodný pre diétu. Základ cheesecaku, vyrobený z drvených grahamových krekrov a masla, sa navrství na syrovú zmes a pečie sa vo vodeodolnej rúre. Po upečení nechajte koláč cez noc odpočívať v chladničke. Potom ho ozdobte ľubovoľnou polevou a vychutnajte si jeho jemnú vanilkovú chuť s jemnými citrusovými tónmi.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 9 celých kusov grahamové krekry so škoricou, rozlomené na polovicu
- 2 lyžice (30 g) rozpusteného masla
- 2 x 220g balenia zmäknutého smotanového syra Neufchâtel so zníženým obsahom tuku
- 2 x 220 g nízkotučného smotanového syra, zmäknutého
- 1,5 šálky cukru
- 1 šálka kyslej smotany, nízkotučnej
- 2 veľké vajcia CO + 3 bielky
- 2 lyžice múky
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1 čajová lyžička jemne nastrúhanej citrónovej kôry
- Rôzne polevy
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: krekry, maslo, tvaroh, Syr Neufchâtel, cukor, kyslá smotana, vajcia, prémiová múka, vanilkový extrakt, citrón
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C. Grahamové krekry spracujte v kuchynskom robote, kým sa nevytvoria omrvinky. Pridajte 1 – 2 polievkové lyžice vody a masla; pulzným mixérom navlhčite omrvinky. Vysteľte 22 cm odnímateľnú formu alobalom, aby ste zabránili pretekaniu. Vnútro formy nastriekajte sprejom na varenie, dno vysteľte rozdrvenými grahamovými krekrami a pritlačte. Pečte približne 8 minút. Potom nechajte 10 minút vychladnúť.
- Medzitým si oba druhy syra a cukor vyšľahajte mixérom na stredne vysokej rýchlosti do hladka, asi 5 minút, potom vmiešajte kyslú smotanu na nízkej rýchlosti. V miske zľahka vyšľahajte 3 bielky a potom ich vmiešajte do syrovej zmesi spolu s 2 celými vajcami, múkou, vanilkou a citrónovou kôrou. Šľahajte na strednej rýchlosti do nadýchanosti, asi 3 minúty. Zmes rozotrite na kôrku.
- Vložte cheesecake do pekáča a pridajte toľko teplej vody, aby siahala do štvrtiny po okraje pekáča. Pečte, kým cheesecake nestuhne, ale v strede sa stále chveje, približne 1 hodinu a 10 minút. Vypnite rúru a nechajte cheesecake vo vnútri 20 minút bez otvárania dvierok.
- Vyberte panvicu z vodného kúpeľa a položte ju na mriežku. Nožem prejdite po celom obvode cheesecaku a potom ho nechajte úplne vychladnúť. Dajte do chladničky aspoň na 8 hodín. Ozdobte cheesecake ľubovoľnou polevou podľa vlastného výberu.
Kategórie:
Podobné recepty
