Cheesecake bez pečenia s limetkovým želé

Hlasy: 5

Ako pripraviť - nepečený limetkový želé cheesecake

Čas: 35 minút plus čas tuhnutia
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 taktov

Z cheesecaku sa dajú pripraviť lahodné tyčinky bez pečenia – stačí dať cheesecake do chladničky a potom nakrájať na tyčinky. Sú perfektným dezertom na horúci letný deň. Osviežujúcu chuť limetky možno vylepšiť pridaním trochy kôry okrem šťavy. Ak chcete, môžete čokoládové sušienky nahradiť vanilkovými a namiesto horkej čokolády použiť bielu čokoládu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Čokoládový koláč

110 g masla, nakrájaného na kúsky
60 g horkej čokolády, nasekanej
1 balenie (250 g) čokoládové oblátkové sušienky
2 polievkové lyžice cukru

Plnenie

1/2 šálky čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy (z približne 10 limetiek) alebo fľaškovanej
2 čajové lyžičky neochuteného želatínového prášku (z jedného 7g balenia)
1/4 šálky cukru
450 g krémového syra, izbovej teploty
1 plechovka (400 g) koncentrovaného mlieka
1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
60 g horkej čokolády, nasekanej

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: sušienky, smotanový syr, tmavá čokoláda, koncentrované mlieko, vanilkový extrakt, limetková šťava, želatína

Príprava jedla podľa receptu:

Vysteľte plech na pečenie s rozmermi 23 x 33 cm alobalom a nechajte trochu previsu.
Urobte si čokoládovú tortuMaslo a čokoládu dajte do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry. Zahrievajte v 30-sekundových intervaloch a medzi jednotlivými intervalmi premiešajte, kým sa nerozpustia a nevznikne hladká zmes.

V kuchynskom robote rozmixujte sušienky a cukor, kým sa netvoria jemné drobky. Pri bežiacom robote prilejte teplú, rozpustenú čokoládovú zmes. Mixujte, kým sa všetko úplne nespojí.

Pripravenú formu naplňte drobenkovou zmesou a pevne pritlačte. Kým pripravujete plnku, dajte ju do chladničky.
Pripravte si plnkuV malom hrnci na miernom ohni zohrejte limetkovú šťavu. Pridajte želatínu a cukor a miešajte, kým sa úplne nerozpustia. Potom odstavte z ohňa a nechajte mierne vychladnúť. Vo veľkej mise vyšľahajte smotanový syr mixérom na vysokej rýchlosti, kým nevznikne hladká a nadýchaná zmes (asi 4 minúty). Prilejte odparené mlieko a šľahajte, kým nevznikne hladká zmes. Vmiešajte želatínu a vanilkový extrakt.
Zmes rozotrite na pripravený korpus a dajte do chladničky, kým nestuhne (aspoň 4 hodiny alebo cez noc). Čokoládu roztopte v miske vhodnej do mikrovlnnej rúry, zahrievajte ju v 30-sekundových intervaloch a miešajte. Zmes by mala byť hladká.
Čokoládovou zmesou pokvapkajte cheesecake, aby ste vytvorili pavučinovú textúru a dajte ho do chladničky, kým ho nebudete podávať. Vyberte z formy za prečnievajúcu fóliu a nakrájajte na obdĺžniky.